Hendi 221082 Mode D'emploi page 96

PEPENE ROȘU CU MIERE
Ingrediente (3 porții):
• 750g pepene roșu
• 1/2 lămâie
• 20g miere
• 20g apă
CAPRICE CU MORCOVI
Ingrediente (4 porții):
• 4 morcovi
• 4 portocale
• 1 felie subțire de ghimbir proaspăt
• Cuburi de gheață
CLASSIC
Ingrediente (3 porții):
RO
• 4 morcovi
• 3 mere
• 1 lămâie
GAZPACHO
Ingrediente (3 porții):
• 500g roșii coapte ½ de gogoșar roșu
• 1/2 castravete
• 1/2 rădăcină de țelină
• 1 lingură de ulei de măsline
• O picătură de oțet de mere
• Sare
• Piper
FIRE DE SPARANGHEL
Ingrediente (3 porții):
• 1 kg de sparanghel verde
• 1 vârf de cuțit de piper Espellete măcinat
• 1 vârf de cuțit de sare de mare flour de sel
96
Pregătirea: fierbeți mierea împreună cu apa și lăsați
să se răcească. Scoateți coaja și sâmburii pepenelui
și tăiați în bucăți mari. Decojiți lămâia.
Tăiați fructele în bucăți mari. Decojiți lămâia. Treceți
fructele prin storcător.
Mai întâi puneți în pahare amestecul de miere și
după aceea sucul de pepene. Ornare: se servește cu
felii subțiri de pepene.
Pregătirea: spălați și curățați morcovii (nu este nev-
oie să îi decojiți). Decojiți portocalele. Treceți toate
ingredientele prin storcător, mai puțin cuburile de
gheață.
Se împarte în patru pahare, se adaugă cuburile de
gheață și se servește imediat. Ornare: se decorează
cu o măslină și o felie de portocală.
Amestecați extrasul de vanilie în suc și serviți în
păhărele mici. Idee: înlocuiți portocalele cu lapte de
cocos.
Pregătirea: decojiți lămâia. Spălați și curățați mor-
covii (nu este nevoie să îi decojiți). Preparați toate
ingredientele în storcător.
Amestecați bine și serviți.
Idee: puteți folosi pere în loc de mere.
Pregătirea: prelucrați toate fructele și legumele în
storcător apoi adăugați uleiul de măsline, oțetul de
mere și sarea..
Ornare: se decorează cu coajă de lămâie în spirală
și o felie de roșie.
Idee: având în vedere că roșiile deschid apetitul,
gazpacho se servește la începutul mesei.
Pregătirea: decojiți firele de sparanghel și aruncați
capetele dure ale tulpinilor. Treceți prin storcător.
Asezonați cu piper Espelette și sare de mare. Idee:
beți acest cocteil alături de somon.