Commande; Disposition Et Fonction Des Éléments De Commande; Fonctionnement - Hupfer SPA-K-2DW Manuel D'utilisation

Chapitre 5
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Commande

ATTENTION
Avant chaque utilisation, il faut vérifier que le chariot bain marie est exempt de dommages et défauts recon-
naissables de l'extérieur. Pour la mise en service, la cuve de refroidissement de l'appareil doit être propre et
sèche.
5.1 Disposition et fonction des éléments de commande
Les éléments de commande du chariot bain marie se trouvent sur le côté du groupe frigorifique en dessous
de la cuve de refroidissement.
Figure 3
5.2

Fonctionnement

ATTENTION
REMARQUE
Chariot bain marie
SPA/K-2DW | SPA/K-3DW
Endommagement de l'appareil
Si l'appareil a été basculé, par ex. à des fins de nettoyage, alors elle doit être
placée en position verticale pendant quelque temps, de façon à ce que le
liquide de refroidissement puisse se tasser.
Attendez au moins 2 heures avant de mettre l'appareil en marche.
Éléments de commande (SPA/K-2DW)
Infection bactérienne
Des microorganismes aériens peuvent parvenir dans des récipients GN et
contaminer les mets s'y trouvant.
Couvrez toujours les mets dans les récipients GN immédiatement après la
préparation à l'aide de couvercles appropriés, afin d'éviter une infection bacté-
rienne.
Automatique de décongélation
Lorsqu'il est en service, le système de refroidissement travaille de manière
entièrement automatisée dans le domaine de température réglé à partir de
l'usine. L'automatique de décongélation est activé toutes les 12 heures pour
environ 15 à 30 minutes.
Une charge importante, comme par ex. l'insertion de mets chauds, non couverts
ou humides peut conduire à une formation accentuée de glace et de givre.
Dans ce cas, débranchez l'appareil du secteur et décongelez-le manuelle-
ment. N'enlevez jamais la glace ou la givre sur les parois de la cuve de refroi-
dissement à l'aide d'objets pointus.
Disposition et fonction des éléments de commande
Commande
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