Siemens HB 230 10E Série Mode D'emploi page 159

Et
Kemiksiz kuzu budu
* Rozbifi, pişirme süresinin yar s sona erince çeviriniz. Piştikten sonra bir alüminyum
folyoya sar p, 10 dakika daha f r nda bekletiniz.
** Domuz eti pişirirken, etin yağ tabakas n (derisini) bir b çak ile yar n z ve eğer et
pişirilme süresi içerisinde tekrar çevrilecekse, önce derili k s m aşağ ya gelecek şekilde
pişirme kab na yerleştiriniz.
*** Emaye tepsi 1. raf seviyesine tak n z.
Kümes hayvanlar
Kümes hayvanlar
1 4 adet yar mşar
tavuk
Tavuk parçalar
1 4 adet bütün
tavuk
Ördek
Kaz
Yavru hindi
2 hindi budu
Bal k
NSM
Ağ rl k Tabak ve
çanaklar
1,5 kg aç k
Tablo, besinlerin soğuk f r na sürülmesi durumu için
geçerlidir.
Tablodaki ağ rl k ile ilgili bilgiler, içi doldurulmam ş,
k zart lmaya haz r kümes hayvanlar için geçerlidir.
Eğer doğrudan zgara teli üzerinde zgara yapacaksan z,
emaye tepsi 1. raf seviyesine tak n z.
Ördek ve kazlarda, kanad n alt taraf ndaki deriyi deliniz,
böylelikle yağ d şar ya akabilir.
Tüm tavuğu veya kümes hayvan n pişme süresinin üçte
ikisi sona erince çeviriniz.
Kümes hayvanlar k zartmalar , k zartma süresinin
sonuna doğru üzerine tereyağ , tuzlu su veya portakal
suyu sürülürse daha iyi k zar r ve daha güzel görünür.
Ağ rl k Tabak ve
çanaklar
herbiri 400 g Izgara teli
herbiri 250 g Izgara teli
herbiri 1 kg Izgara teli
1,7 kg Izgara teli
3 kg Izgara teli
3 kg Izgara teli
herbiri 800 g Izgara teli
Tablo, besinlerin soğuk f r na sürülmesi durumu için
geçerlidir.
Yük Is tma
seklik şekli
1 R
Yük Is tma
seklik şekli
2 R
2 R
2 R
2 R
2 R
2 R
2 R
Is ºC,
Süre,
zgara dakika
150-170 110
S cakl k Süre,
ºC
dakika
200-220 40-50
200-220 30-40
190-210 50-80
180-200 90-100
170-190 110-130
180-200 80-100
190-210 90-110