Siemens HB 230 10E Série Mode D'emploi page 116

O bolo cresceu ao centro, mas os
bordos estão baixos.
O bolo ficou demasiado escuro
em cima.
O bolo ficou demasiado seco.
O pão ou o bolo (por ex., queijada)
tem bom aspecto, mas ficou
pastoso no interior ("enqueijado"
com fios de água).
O bolo alourou de forma irregular.
O bolo de frutas ficou demasiado
claro na parte de baixo. O sumo
da fruta transborda.
Cozinhou em vários níveis
simultaneamente. O bolo do
tabuleiro de cima apresenta uma
cor mais escura do que o bolo do
tabuleiro de baixo.
Ao cozer bolos sumarentos
forma-se água de condensação.
Não unte o rebordo da forma de mola. Depois de cozido, solte o
bolo cuidadosamente com uma faca.
Coloque-o num nível mais baixo, seleccione uma temperatura
mais baixa e deixe-o cozer durante mais tempo.
Espete o bolo pronto com um palito em diversos sítios. Depois
borrife sumo de fruta ou uma bebida alcoólica por cima. Da
próxima vez seleccione uma temperatura 10 graus mais alta e
reduz o tempo de cozedura.
Da próxima vez utilize menos líquido e deixe-o cozer durante
mais tempo a uma temperatura mais baixa. Em bolos com uma
cobertura sumarenta: coza primeiro a base. Polvilhe-a com
amêndoas ou pão ralado e só depois aplique a cobertura. Siga a
receita e os tempos de cozedura.
Seleccione uma temperatura um pouco mais baixa, pois, assim,
o bolo ficará com um aspecto mais uniforme. Deverá cozer os
bolos sensíveis com calor superior e inferior t num só nível.
Também uma cobertura com papel vegetal, que exceda o
tamanho do tabuleiro, pode influenciar a circulação de ar. Corte
o papel vegetal sempre à medida do tabuleiro.
Da próxima vez, utilize o tabuleiro esmaltado mais fundo.
Para cozer bolos em vários níveis, utilize sempre o ar quente
circulante ;.Tabuleiros introduzidos no forno simultaneamente
não têm necessariamente de estar prontos ao mesmo tempo.
Durante a cozedura pode formar-se vapor de água, este sai pela
pega da porta. O vapor de água formar-se no painel de
comandos ou nas superfícies frontais de móveis adjacentes,
escorrendo como água de condensação. Trata-se de uma lei da
física.
NNT