Siemens HB 230 10E Série Mode D'emploi page 120

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Peixe
Peso
Peixe grelhado 300 g cada
1 kg
1,5 kg
Peixe às postas 300 g cada
* Coloque o tabuleiro esmaltado no nível 1.
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A tabela não contém quaisquer
dados sobre o peso do assado.
Como verificar se o assado está
pronto.
O assado está demasiado escuro
e a crosta queimada nalguns
pontos.
O assado tem bom aspecto, mas
o molho está queimado.
O assado tem bom aspecto, mas
o molho está claro e aguado.
Ao regar o assado, formam-se
vapores.
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Ñçêåç ÑêáçK
Recipiente Nível Tipo de
Grelha* 3
2
2
Grelha* 4
Escolha a indicação correspondente ao peso imediatamente
abaixo e prolongue o tempo.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no
comércio da especialidade) ou faça o «teste da colher». Com
uma colher, faça pressão sobre o assado.Se o assado estiver
rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa
que ainda é necessário mais algum tempo.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
Da próxima vez, escolha uma assadeira menor ou adicione mais
líquido.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior ou adicione
menos líquido.
Utilize grelhar com ar circulante em vez de calor superior e
inferior. Dessa forma, o molho do assado não aquece tanto e,
consequentemente, não é formado tanto vapor de água.
Temperatura
aquecimento ºC, Grelhador
x
2
R
180-200
R
170-190
x
2
Tempo de
duração,
minutos
20-25
45-50
50-60
20-25
NON