Braten - Pelgrim OKW 999 Notice D'utilisation

Braten

In geschlossenen Schalen oder Pfannen bleibt
das Fleisch saftiger. Außerdem wird keine,
oder nur wenig Wrasenentwicklung
entstehen. Beim Braten ohne Deckel wird das
Fleisch schneller braun und knusprig.
Der Bratschlitten ist ideal zum Braten von
Fleischstücken, die mehr als 1 kg wiegen.
Bratzeittabelle für verschiedene Sorten Fleisch.
Gericht Gewicht in kg
Schweinefleisch 1,0
Rindfleisch 1,0
Kalbfleisch 1,0
Huhn 1,0
Poularde 1,3
Ente 1,5
Rehkeule 1,5
Keule u. Wildschwein 1,5
Fisch (kein Filet) 1,0
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
Nachfolgende Tabelle trifft nur dann zu, wenn
der Ofen nicht vorgewärmt ist.
Beim Gebrauch von Ober- und Unterhitze
müssen Sie die Gerichte auf die zweite
Schiene schieben.
Temp in °C Zeit in Min.
180 - 200 100
170 - 190 100
170 - 190 90
180 - 200 60
170 - 190 75
150 - 170 90
170 - 190 90
160 - 180 120
160 - 180 50