Braten - Pelgrim OST 350 Notice D'utilisation

Braten

In geschlossenen Schalen oder Pfannen bleibt
das Fleisch saftiger. Außerdem wird keine,
oder nur wenig Rauchentwicklung entstehen.
Beim Braten ohne Deckel wird das Fleisch
schneller braun und knusprig.
Der Bratschlitten ist ideal zum Braten von
Fleisch-stücken, die mehr als 1 kg wiegen.
Bratzeittabelle für verschiedene Sorten Fleisch.
Gericht
Rinderbraten
Rinderfilet
Roastbeef
Schweinebraten
Kasseler
Wildbraten
Kalbsbraten
Lammkeule
Geflügel
Fisch
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
Nachfolgende Tabelle trifft nur dann zu, wenn
der Ofen nicht vorgewärmt ist. Beim Gebrauch
von Ober- und Unterwärme müssen Sie die
Gerichte auf die zweite Schiene schieben.
Gewicht in kg
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,5
1,0
2,0
4,0
1,5
Temp in °C
200 - 220
200 - 240
220 - 240
180 - 200
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
180 - 200
180 - 200
170 - 190
180 - 200
Zeit in Min.
100 - 120
35 - 45
35 - 45
100 - 120
80 - 100
90 - 120
100 - 120
90 - 120
50 - 60
120 - 150
150 - 180
35 - 55