Déshydratation; Confit - Pelgrim OKW 999 Notice D'utilisation

Cuisson au tournebroche (voir fig. 4 et 5)
A
A B
Muni(e) de ces utensiles à grillades, vous
pouvez, par exemple, coincer une volaille ou
un rôti à l'aide des crochets à viande D.
C
D
E
C
Les utensiles pour le chiche-kebab E vous
permettent de préparer des brochettes
indonésiennes (satés). Pour cela, placez
d'abord les supports de brochettes A dans les
supports prévus à cet effet sur le bac/la
lèchefrite. Enfoncez ensuite la brochette C
(sans poignée) dans la partie motrice sur le
support à brochettes de gauche et posez-la
ensuite sur le support de droite. Faites glisser
ensuite l'ensemble sur les rebords inférieurs
du four et introduisez l'arbre d'actionnement
dans le moteur B.
Formation de fumée
La cuisson à même la grille entraîne souvent
la formation de fumée car les graisses
tombent sur la sole du four et brûlent. Nous
vous conseillons de verser un peu d'eau dans
le plat lèchefrite et de le placer sous la grille
afin de recueillir les graisses.
Il se formera alors moins de fumée, mais plus
de condensation dans le four.
Déshydration
Pour déshydrater des fruits, des légumes et
des épices.
fig. 4
Placer le thermostat en position 60-80 °C.
Placer le sélecteur de fonction en
position 6.
D

Confit

La manière traditionnelle de confire des fruits,
des légumes et de la viande.
Mouiller le couvercle et le joint du bocal à
conserves, les placer sur le bocal à
fig. 5
conserves rempli puis fermer le bocal.
Verser 1/2 litre d'eau chaude (environ
80 °C) dans le plat lèchefrite et l'engager
au 1er gradin.
Placer le thermostat en position 150 °C.
Placer le sélecteur de fonction en
position 5.