Cuisson De Viandes - Pelgrim OKW 999 Notice D'utilisation

Cuisson de viandes

De la viande cuite dans un récipient avec
couvercle se dessèche moins. De plus,
l'utilisation du couvercle permet de réduire ou
d'empêcher la formation de fumée. La viande
cuite dans un récipient sans couvercle ou au
four brunit plus vite et le dessus se dessèche
plus rapidement.
Le plat lèchefrite est idéal pour la cuisson de
morceaux de viande de plus d'un kilo.
Tableau pour la cuisson de viandes
Plat poids en kg
Viande de porc 1
Viande de boeuf 1
Veau 1
Poulet 1
Poule 1,3
Canard 1,5
Cuissot de chevreuil 1,5
Gigot et sanglier 1,5
Poisson (non découpé) 1
Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif.
Vous ne pouvez vous référer aux chiffres
indiqués dans ce tableau que pour la cuisson
des aliments sans préchauffage.
En cuisson traditionnelle, placer les plats sur
le 2ème gradin.
temp en °C temps de cuisson
en min.
180 - 200 100
170 - 190 100
170 - 190 90
180 - 200 60
170 - 190 75
150 - 170 90
170 - 190 90
160 - 180 120
160 - 180 50