Baktabel Heteluchtoven; Baktabel Boven- En Onderwarmte - Pelgrim OKW 999 Notice D'utilisation

Tabel voor het bakken
hetelucht
Gerecht temp richel-
in °C hoogte
Roerdeeg
Zandtaart 150-170 2
Tulband 150-170 2
Notentaart/kruidkoek 150-170 2
Vruchtentaart bakblik 150-170 2
Taartbodem 150-170 2
Biscuitdeeg
Biscuitgebak 160-180 2
Kneeddeeg
Taartbodem 150-170 2
Notenkrans 150-170 2
Vruchtentaart 150-170 2
Koekjes 150-170 1, 2, 3
Gistdeeg/cakedeeg
Kruimelgebak 150-170 2, 3
Vruchtentaart 160-180 2, 3
Kerststol 150-170 2, 3
Witbrood 160-180 2, 3
Appelflappen 150-170 2, 3
Pizza 180-200 2, 3
Soezendeeg*
Roomsoes 160-180 1, 3
Bladerdeeg* 170-180 1
Eiwitgebak*
Schuimpjes 120-140 1, 2, 4
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Afhankelijk van de hoeveelheid en soort deeg kunnen baktijden enigszins afwijken. Stel eerst de
vetgedrukte temperatuur in.
* Oven voorverwarmen (de aangegeven tijden 10 minuten korter aanhouden).
boven- en onderwarmte
tijd in temp richel- tijd in
min. in °C hoogte min.
50 - 60 160-180 1 50 - 60
70 - 80 160-180 1 70 - 80
60 - 70 160-180 1 60 - 70
35 - 45 180-200 1, 2 35 - 45
25 - 30 180-200 1 15 - 20
25 - 30 180-200 1 25 - 30
20 - 25 180-200 1 15 - 20
40 - 50 180-200 1 40 - 50
40 - 50 180-200 1, 2 40 - 50
15 - 25 180-200 2 10 - 15
35 - 45 190-210 1, 2 35 - 45
40 - 50 190-210 1, 2 40 - 50
45 - 65 170-190 1 45 - 65
40 - 50 190-210 1 40 - 50
25 - 30 170-190 1, 2 20 - 25
25 - 30 190-210 1 20 - 25
25 - 30 180-190 2 20 - 25
20 - 25 180-200 1, 2 15 - 20
30 - 50 130-140 2 30 - 50