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bere i vari tipi di vino.
Tipo di vino
Champagne NV, Sparkling,
Spumante
Bianco secco Semillon, Sauvignon
Blanc
Champagne d'annata
Chardonnay bianco secco
Gewürztraminer bianco secco,
Riesling, Pinot grigio
Sauternes bianco dolce, Barsac,
Montbazillac, Icewine, Vendemmia
tardiva
Beaujolais
Bianco dolce d'annata: Sauternes...
Chardonnay bianco d'annata
Pinot nero rosso
Grenache rosso, Syrah
Pinot nero rosso d'annata
Cabernet e Merlot: francese,
australiano, neozelandese, cileno,
italiano, spagnolo, californiano,
argentino...
Bordeaux d'annata ...
Suggerimento: conservare il vino a 1 o 2°C in meno
rispetto alla temperatura di consumo consigliata,
poiché si riscalda leggermente quando viene versato
nel bicchiere.
Suggerimento: i rossi corposi dovrebbero essere
aperti 2-3 ore prima del consumo per consentire al
vino di respirare e sviluppare il suo aroma.
INFORMAZIONI
TEMPERATURA
L'apparecchio è stato progettato per garantire le
condizioni ottimali per la conservazione e/o il servizio
dei vini.
I vini pregiati richiedono un'evoluzione lunga e delicata
e necessitano di condizioni specifiche per raggiungere
il loro pieno potenziale.
Tutti i vini maturano alla stessa temperatura, che è
una temperatura costante compresa tra 11°C e 14°C.
Solo la temperatura di "degustazione" (apprezzamento
del vino) varia a seconda del tipo di vino (si veda la
Tabella delle temperature di servizio del vino di cui
sopra). Detto questo, come nel caso delle cantine
naturali utilizzate dai produttori di vino per lunghi
periodi di conservazione, non è importante la
temperatura esatta, ma la sua stabilità. In altre parole,
finché la temperatura della cantina è costante (tra gli
11°C e i 14°C, o tra i 52°F e i 57°F) i vini saranno
conservati in condizioni perfette.
Non tutti i vini migliorano nel corso degli anni. Alcuni
dovrebbero essere consumati precocemente (2-3
anni), mentre altri hanno una grande capacità di
invecchiamento (50 anni e oltre). Tutti i vini hanno un
picco di maturità. Per ottenere le informazioni
necessarie, rivolgersi al proprio rivenditore di vini.
Codice Rev. E 20211006 (IEC)
°C
6
8
10
10
10
10
13
14
14
16
16
18
20
Temperatura
ambiente non
superiore a
20°C/68°F
IMPORTANTI
SULLA
A temperature troppo elevate (oltre 20°C) il vino
matura troppo rapidamente, impedendo agli aromi di
svilupparsi ulteriormente. Il vino non può maturare
°F
completamente a temperature troppo basse (inferiori a
43
5°C).
46
Le oscillazioni di temperatura mettono il vino sotto
50
stress e interrompono il processo di maturazione. È
50
quindi molto importante mantenere una temperatura
costante.
50
CURA E MANUTENZIONE
50
55
AVVERTENZA:
57
dell'apparecchio durante la manutenzione e la pulizia
57
può provocare scosse elettriche o altre lesioni
61
personali.
61
65
RIMOZIONE DEI RIPIANI
68
Per rimuovere uno dei ripiani dal vano binari, spostarlo
nella posizione in cui le tacche del ripiano di legno si
trovano esattamente sotto i fermi di plastica del ripiano
su entrambi i lati, quindi sollevarlo ed estrarlo.
Per sostituire il ripiano, ripetere le operazioni descritte
sopra al contrario. Assicurarsi di agganciare i ripiani
con i piccoli pioli delle guide estese se il modello è
dotato di guide di estrazione parziale.
Per i modelli con guide a estrazione totale, per
rimuovere un ripiano, estrarre il ripiano dal vano guide
fino all'arresto e rimuovere tutte le bottiglie dal ripiano.
Premere la leva di sblocco della guida destra verso il
basso
e
corrispondente leva della guida sinistra ed estrarre il
ripiano fino a liberarlo dai binari e dal mobile.
Per sostituire il ripiano, allineare i canali di scorrimento
destro e sinistro con i binari del mobile. Assicurando
un innesto uniforme dei binari su entrambi i lati,
spingere delicatamente il ripiano nel mobile finché le
linguette non si bloccano in posizione.
NOTA: prima di caricare le bottiglie, accertarsi che le
linguette delle guide dei ripiani a estrazione totale
siano completamente innestate. Estrarre i ripiani fino
alla posizione di FERMO e reinserirli più volte per
assicurarsi che siano agganciati correttamente.
200
la
mancata
contemporaneamente
disconnessione
sollevare
la
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