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MÉDITERRANÉE M IXTE
COLLATIONS
LÉGUMES A VEC
& C ÔTÉS
VINAIGRETTE
PRÉPARATION : 1 0 M INUTES | C UISSON : 1 5 M INUTES | D ONNE : 4 P ORTIONS
PROGRAMME : F RITURE À L 'AIR
INGRÉDIENTS
1 p oivron r ouge, c oupé e n t ranches d e 3 c m
1 p oivron j aune, c oupé e n t ranches d e 3 c m
2 c ourgettes m oyennes, c oupées e n
tranches d e 2 cm
1 o ignon r ouge m oyen, p elé e t p étales c oupés e n
morceaux d e 5 c m
5 g ousses d 'ail, p elées
et h aché
2 c uillères à s oupe d 'huile d 'olive, d ivisée
Sel d e m er e n f locons, a u g oût
Poivre n oir c oncassé f rais,
goûter
1 c uillère à c afé d e v inaigre d e v in r ouge
1 c uillère à s oupe d e c âpres
1/4 c uillère à c afé d e f locons d e p iment
Basilic f rais d échiré
14 F RITEUSE À A IR N INJA® M AX
DIRECTIONS
1 I nsérez l a p laque à c roustiller d ans l e m oule e t p lacez l e m oule d ans
l'appareil. P réchauffez l 'appareil e n s électionnant A IR F RY, r églez
la t empérature s ur 1 80°C e t r églez l e t emps s ur 3 m inutes.
Sélectionnez S TART/STOP p our c ommencer.
2 D ans u n g rand b ol, m élanger l e p oivron r ouge, l e p oivron j aune, l es
courgettes, l 'oignon r ouge, l 'ail, 1 c uillère à s oupe d 'huile
d'olive, l e s el d e m er e t l e p oivre n oir.
Bien m élanger.
3 U ne f ois l 'appareil p réchauffé, r etirer l a p oêle e t a jouter l es l égumes d ans l e
plat à c roustiller. R emettez l a c asserole d ans l 'appareil e t s électionnez
AIR F RY. R églez l a t empérature s ur 1 80°C, r églez l e t emps s ur 1 5
minutes e t s électionnez S TART/
STOP p our c ommencer.
4 L orsque l a c uisson e st t erminée, r etirez l a c asserole e t
déposer l es l égumes c uits d ans u n g rand b ol a vec l e v inaigre, l e r este
de l 'huile, l es c âpres, l es f locons d e p iment e t l e b asilic. B ien m élanger
pour c ombiner, e n r ectifiant l 'assaisonnement à v otre c onvenance.
NUGGETS D E P OULET
A L A M OUTARDE A U M IEL
SAUCE
PRÉPARATION : 3 0 M INUTES | C UISINE : 2 1 M INUTES | D ONNE : 4 P ORTIONS
PROGRAMME : F RITURE À L 'AIR
DIRECTIONS
INGRÉDIENTS
2 œ ufs, b attus
1 D ans u n b ol p eu p rofond, m élanger l es œ ufs, l a m outarde, l e s el d e m er
2 c uillères à c afé d e m outarde j aune
1 c uillère à s oupe d e s auce p iquante
Sel d e m er e n f locons, a u g oût
Poivre f rais c oncassé, a u g oût
2 E n t ravaillant p ar l ots, p lacez l es m orceaux d e p oulet
60g d e f arine o rdinaire
2 c uillères à s oupe d e p oudre p our b arbecue
500 g d e b lanc d e p oulet, c oupé e n b ouchées
de 3 à 4 c m
200 g d e c hapelure d orée
3 R épétez l 'étape 2 j usqu'à c e q ue t outes l es p épites s oient e nrobées,
Aérosol d e c uisson
SAUCE
4 I nsérez l a p laque à c roustiller d ans l e m oule e t p lacez l e m oule d ans
50g d e m ayonnaise
50 g d e y aourt g rec
3 c uillères à s oupe d e m outarde d e D ijon
5 U ne f ois l 'appareil p réchauffé, r etirez l a c asserole e t a joutez 1 /3
au m iel
Un t rait d e s auce p iquante
6 C uire l e p oulet p endant 7 m inutes, e n s ecouant d e t emps e n t emps.
7 R épétez l es é tapes 5 e t 6 a vec l e p oulet r estant.
8 P endant l a c uisson d u p oulet, c ombiner l es i ngrédients d e l a s auce à t rempette.
ASTUCE P our u ne c roûte d ifférente s ur l es p épites,
COLLATIONS
& C ÔTÉS
et l e p oivre a u g oût e t l a s auce p iquante. D ans u n a utre b ol,
mélanger l a f arine a vec l a p oudre à b arbecue e t a ssaisonner d e s el e t d e
poivre, a u g oût. P lacer l a c hapelure d ans u n t roisième b ol p eu p rofond.
dans l e m élange d e f arine. T apoter d oucement l e p oulet p our
enlever l 'excédent d e f arine, p uis p lacer l e p oulet d ans
mélange d 'œufs e t e nrober u niformément. E nfin, p lacez l e p oulet
dans l a c hapelure e t m élangez j usqu'à c e q ue l e p oulet
est u niformément e nduit.
puis v aporisez g énéreusement l e p oulet s ur t ous l es c ôtés a vec u n
aérosol d e c uisson.
l'appareil. P réchauffez l 'appareil e n s électionnant A IR F RY, r églez
la t empérature s ur 1 80 ° C e t r églez l a d urée s ur 3 m inutes.
Sélectionnez S TART/STOP p our c ommencer.
des p épites d e p oulet d ans u ne a ssiette à c roustiller. R éinsérez l a c asserole,
sélectionnez A IR F RY, r églez l a t empérature s ur 1 80 ° C e t r églez l a
durée s ur 2 1 m inutes. S électionnez S TART/STOP p our c ommencer.
Une f ois l a c uisson t erminée, s ervez l es n uggets a vec l a t rempette.
substituez l a c hapelure d orée a ux c ornflakes é crasés à l 'étape 1 .
ninjakitchen.eu 1 5
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