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Tableau d e d éshydratation
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
FRUITS L ÉGUMES
Pommes
Noyau e nlevé, c oupé e n t ranches d e 3 m m, r incé à l 'eau c itronnée, é pongé
Asperges
Couper e n m orceaux d e 2 ,5 c m, b lanchis
Bananes
Pelé, c oupé e n t ranches d e 3 m m
Betterave
Pelé, c oupé e n t ranches d e 3 m m
Pelé, c oupé e n t ranches d e 3 m m, b lanchi
Aubergine
Herbes f raîches
Rincé, e ssuyé, t iges e nlevées
Couper e n t ranches d e 3 m m
Racine d e g ingembre
Mangues
Pelé, c oupé e n t ranches d e 3 m m, n oyau e nlevé
Champignons
Nettoyé a vec u ne b rosse d ouce ( ne p as l aver)
Ananas
Pelé, é pépiné, c oupé e n t ranches d e 3 m m 1 ,25 c m
Des f raises
Couper e n d eux o u e n t ranches d e 1 ,25 c m
Tomates
Couper e n t ranches d e 3 m m o u r âpé; v apeur s i v ous p révoyez d e r éhydrater
VIANDE, V OLAILLE, P OISSON
Bœuf s éché
Couper e n t ranches d e 6 m m, m ariner t oute l a n uit
Poulet s éché
Couper e n t ranches d e 6 m m, m ariner t oute l a n uit
Dinde s échée
Couper e n t ranches d e 6 m m, m ariner t oute l a n uit
Couper e n t ranches d e 6 m m, m ariner t oute l a n uit
Saucisse d e s aumon
10 N INJA® A IR F RITEUSE M AX
TEMP
60°C
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60°C
60°C
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60°C
60°C
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70°C
70°C
70°C
70°C
TEMPS D E D ESHYDRATATION
7 à 8 h eures
6 à 8 h eures
8 à 1 0 h eures
6 à 8 h eures
6 à 8 h eures
4 h eures
6 h eures
6 à 8 h eures
6 à 8 h eures
6 à 8 h eures
6 à 8 h eures
6 à 8 h eures
5 à 7 h eures
5 à 7 h eures
5 à 7 h eures
3 à 5 h eures
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