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UTILIZZO - USE - UTILISATION
VERWENDUNG - UTILIZACIÓN -
CONGELACIÓN
• Permite llevar rápidamente la
temperatura al corazón del
producto a -18°C, mantenien-
do intacta la estructura y la
consistencia del producto.
• La Congelación permite com-
prar los productos en su mejor
momento de frescura, madurez
y disponibilidad en el mercado
y mantener todas las peculiari-
dades intactas.
• Gracias a un flujo de aire con-
trolado a -40°C es posible blo-
quear en el tiempo.las cualida-
des de un producto fresco.
ABATIMIENTO
• Permite seleccionar rápidam-
ente un ciclo de abatimiento.
• Una vez seleccionado un ciclo
de abatimiento, permite pasar
de un abatimiento temperatura
a uno de tiempo y viceversa.
• En el interior de un menú o du-
rante una configuración: sirve
de tecla "ESC" y vuelve el con-
trolador a la página superior."
ICONOS:
Temperatura
cámara
Temperatura
en el corazón
Abatimiento
SOFT
Abatimiento
Hard
HARD
Rev. 04 - 02/2024
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
TECLA MENÚ
• Permite al acceso al menú de
configuración de la máquina.
• Dentro de un menú, permite
navegar hacia abajo.
• Durante una configuración, di-
sminuye el valor de la variable
que se desea cambiar.
FUNCIÓN HARD
• Una vez seleccionado el ciclo de
abatimiento/congelación,
realizar, permite pasar del modo
HARD a SOFT y viceversa.
Congelación
HARD
Congelación
soft
SOFT
TECLA START
• Inicia la función seleccionada o
• Interrumpe el ciclo en curso.
• Durante
SELECT CYCLE
-35
-18 °C
HARD
CHILL
FREEZE
HARD
MENU
TECLA AUX
• Permite el acceso al menú de se-
para
• En el interior de un menú, permite
• Durante una configuración, au-
Ciclo de tiempo
Salida del com-
presor encendida
Ciclo en curso
Puerta abierta
Ciclo de sanitiza-
ción pescado en
FISH
SAN.
curso
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permite el acceso a la página de
menú seleccionada
una
configuración,
permite hacer que el valor que
se desea cambiar sea editable,
mientras que una presión poste-
rior del mismo confirma el valor
configurado.
°C
AUX
START
lección de ciclos especiales de la
máquina.
navegar hacia arriba.
menta el valor de la variable que se
desea cambiar
Ciclo de endureci-
ICE
miento
CREAM
helado en curso
1/2
Número de fase
en curso
Ciclo de abatimiento/
congelación se com-
pletado con éxito
Ciclo de abatimiento/
congelación NO com-
pletado con éxito
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