Miele H 7840 BM NR Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 99

Cuisson de pâtisseries/pain
Utiliser Cuisson intensive 
Vous pouvez utiliser tous les moules ré-
sistant aux températures élevées.
Ce mode convient aux gâteaux ou
tartes à garniture humide.
Cependant, il ne convient pas aux bis-
cuits ou gâteaux fins.
 Enfournez les gâteaux ou tartes dans
des moules au niveau 1.
Utiliser Chaleur tournante Eco 
Vous pouvez utiliser tous les moules ré-
sistant aux températures élevées.
Ce mode est parfait pour la cuisson de
plats de type gratin ou soufflés qui
doivent être dorés sur le dessus.
 Enfournez les gâteaux ou les soufflés
dans des moules dans le niveau 1.
 Enfournez les biscuits et gâteaux fins
(par ex. les sablés) au niveau 2.
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Utiliser MO + Chaleur tournante + 
Utilisez exclusivement des moules ré-
sistant à la chaleur et aux micro-ondes
(voir chapitre « Modes avec micro-
ondes », section « Vaisselle à utiliser
avec les micro-ondes »), tels que les
moules en verre ou en céramique résis-
tant à la chaleur, car les micro-ondes
traversent ces matériaux.
Le mode MO + Chaleur tournante +
convient particulièrement bien aux
pâtes qui cuisent plus longtemps, à
savoir la pâte levée, la pâte brisée, la
pâte à biscuit, la pâte à l'huile et au
fromage blanc.
Ce mode permet de raccourcir le
temps de cuisson.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de cuisson et les recettes
pour choisir la puissance des micro-
ondes.
 Insérez le plat en verre au niveau 1.
 Posez le moule sur le plat en verre.
Conseil : les moules en métal
conviennent moins bien aux modes
avec micro-ondes, car ils réfléchissent
les micro-ondes. Les micro-ondes n'at-
teignent donc les gâteaux ou tartes que
par le dessus, ce qui allonge le temps
de cuisson. Si vous utilisez un moule en
métal, placez le moule sur le plat en
verre de façon à ce qu'il ne touche pas
les parois du four. Si des étincelles se
forment, n'utilisez plus ce moule dans
des modes avec micro-ondes.
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