Miele H 7840 BM NR Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 130

Veau
Aliment
(accessoire)
Veau en daube, env. 1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de veau, env. 1 kg
(plat en verre)
Filet de veau, saignant,
1
env. 1 kg
Filet de veau, à point, env. 1 kg
Filet de veau, bien cuit,
1
env. 1 kg
Selle de veau, saignante,
1
env. 1 kg
Selle de veau, à point,
1
env. 1 kg
Selle de veau, bien cuite,
1
env. 1 kg
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Durée de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Micro-ondes + Chaleur tour-
nante +,  Chaleur sole-voûte,  Fonction spéciale Cuisson à basse température,  ac-
tivé, – désactivé
1
Utilisez la grille et le plat en verre.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 60 minutes de cuis-
son et versez env. 0,5 l de liquide.
 + 

[°C] + [W]
2
 170–180
2
160–170 + 150 

2

160–170
2

80–85
1 2

90–95
2

95–100
2

80–85
2
 90–95
2

95–100
Tableaux de cuisson
 

1
90–100
1
3

1
3
– 1
3
– 1
3
– 1
3
– 1
3
– 1 120–130 54–57
3
– 1 140–150 63–66
 
[min] [°C]
4
--
4
--
80–90
30–40 45–75
50–60 45–48
80–90 54–57
85–95 63–66
80–90 45–48
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