Télécharger Imprimer la page

SilverCrest 497309 2204 Mode D'emploi page 184

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 44
Græskarsuppe
4 personer
Ingredienser
1 mellemstort løg
2 fed hvidløg
10 – 20 g frisk ingefær
3 spsk rapsolie
400 g græskarkød (Hokkaido-græskar egner sig bedst,
da skallen bliver blød under kogning og ikke skal skrælles)
250 – 300 ml kokosmælk
250 – 500 ml grøntsagsbouillon
Saft af en ½ appelsin
Lidt tør hvidvin
1 tsk. sukker
Salt, peber
Tilberedning
1) Pil løget, og hak det med hakkeren – gør det samme med hvidløget. Skræl
ingefæren, og skær den i terninger. Damp først løget og ingefæren i varm
olie. Tilsæt hvidløg efter 2 minutter, og lad det dampe med.
2) Rengør græskarret grundigt med en grøntsagsbørste under varmt vand,
og skær det i 2 – 3 cm store terninger. (Hvis der anvendes andet end
Hokkaido-græskar, skal det først skrælles). Tilsæt græskarterningerne til
løgene og ingefæren, og lad det dampe med. Fyld kokosmælk og grøntsags-
bouillon på, så græskarret er dækket helt. Lad det koge under låg i ca.
20 – 25 minutter, til det hele er mørt. Blend det med stavblenderen 5, til
suppen er ensartet glat. Tilsæt kokosmælk, indtil suppen har en cremet
konsistens.
3) Smag suppen til med appelsinsaft, sukker, salt og peber, så den har en
afbalanceret sur-saltet smag ud over den stærke smag.
SSMS 600 E6
DK
 181

Publicité

loading

Ce manuel est également adapté pour:

Ssms 600 e6