Alto-Shaam CombiMate 20-20W Manuel D'installation Et D'entretien page 2
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Voir aussi pour CombiMate 20-20W:
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Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Procédures de sécurité et précautions . . . . . . . . . . . 2-3
Installation
Exigences d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Dégagements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Plans cotés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Options et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Capacités produit/plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Caractéristiques électriques et installation . . . . . . . 7
Sécurité des utilisateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Caractéristiques de chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Instructions d'utilisation
Instructions d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Guide général de maintien en température . . . . . . 10
Entretien et nettoyage
Nettoyage et entretien préventif . . . . . . . . . . . . . . 11
Protéger les surfaces en acier inoxydable . . . . . . . 11
Agents nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Matériels de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Entretien du matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Hygiène
Hygiène/sécurité des aliments . . . . . . . . . . . . . . . 13
Températures internes de denrées alimentaires . . . 13
MN-36608-
(Rév. 3) 10/15 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • Index
fr
Entretien et réparation
Précision de la commande électronique . . . . . . . . 14
Guide de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Codes d'erreur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
20-20MW - Vue éclatée et pièces détachées . 16-17
20-20W - Vue éclatée et pièces détachées . . . 18-19
Chariot à bacs (en option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Schémas de câblage
Toujours consulter les schémas de câblage inclus avec
l'appareil pour avoir la version la plus récente .
Garantie
Dommages et réclamations concernant
le transport . . . . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
Garantie limitée . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
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