Alto-Shaam CombiMate 20-20W Manuel D'installation Et D'entretien page 16

PrécIsIon De la commanDe
électronIQue
La commande électronique est un instrument de
précision conçu pour offrir un fonctionnement fiable.
Si la température à l'intérieur de l'armoire chauffante
ne semble pas correspondre à celle indiquée par
l'affichage numérique après stabilisation, suivre les
instructions ci-dessous.
1. S'assurer que la tension de l'appareil correspond
à celle de la source d'alimentation. Une tension
d'alimentation inférieure à celle requise pour
l'appareil produit des températures incorrectes.
2. Vérifier la température à l'intérieur du
compartiment de maintien à l'aide d'un indicateur
thermique de qualité.
A. À l'exception des grilles métalliques, vider
complètement le compartiment de maintien.
B. S'assurer que le capteur de l'armoire,
placé à l'intérieur du compartiment de
maintien sur le côté gauche de l'appareil, est
complètement propre.
C. Suspendre l'indicateur thermique au centre
du compartiment de maintien.
D. Laisser la température réglée sur le
thermostat électronique se stabiliser pendant
un minimum d'une heure avant de comparer
l'affichage numérique à la mesure de
l'indicateur thermique.
NE PAS OUVRIR LES PORTES DE
L'ARMOIRE DURANT LA PHASE DE
STABILISATION EN TEMPÉRATURE.
Si la mesure de l'indicateur thermique ne correspond
pas à celle de l'affichage numérique, il est possible
qu'il y ait problème de sonde d'air. Voir le guide
de dépannage dans ce manuel ou appeler le service
après-vente de l'usine pour assistance.
D é P a n n a g e
TOUJOURS vérifier que le disjoncteur est en position Marche et que l'appareil est alimenté AVANT d'appeler
technicien d'entretien Alto-Shaam agréé.
Cette section est fournie à l'intention exclusive de techniciens d'entretien qualifiés et formés comme il se doit et
n'est pas destinée à du personnel d'entretien non formé ou non agréé. Ne pas tenter de réparer ou dépanner le
four au-delà de ce point. Contacter Alto-Shaam pour connaître le réparateur agréé le plus proche. Les réparations
effectuées par tout autre réparateur sans l'autorisation préalable d'Alto-Shaam auront pour effet d'invalider la
garantie.
MN-36608-
e n t r e t I e n e t r é P a r a t I o n
D a n g e r
Pour écarter les dangers de BLESSURE
GRAVE, DE MORT OU DE DÉGÂTS
MATÉRIELS, TOUJOURS consigner ou
identifier le tableau électrique jusqu'à la
fin des travaux d'entretien.
(Rév. 3) 10/15 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 14
fr
FonctIons sPécIales
récuPératIon thermIQue
Le système breveté de récupération thermique
SureTemp™ de cet appareil compense immédiatement
toute perte de chaleur lorsque la porte est ouverte.
Pour maintenir une température plus uniforme à
l'intérieur de l'enceinte, la commande déclenche
automatiquement le chauffage l'appareil lorsque la
porte est ouverte et pendant une courte durée après
sa fermeture. Si la porte reste ouverte pendant plus
de trois minutes, la commande à microprocesseur
émet trois bips sonores rapides toutes les dix
secondes jusqu'à ce que la porte soit refermée.
a V e r t I s s e m e n t
r e m a r Q u e
Si l'appareil a été débranché pendant une durée
prolongée, il peut être nécessaire de recharger
l'horloge temps réel. Couper le disjoncteur
principal alimentant l'appareil pendant 10
secondes puis rétablir le courant. Pour de plus
amples renseignements, voir le code d'erreur E-60
en section Dépannage de ce manuel.
A V I S
Pour écarter les dangers de BLESSURE
GRAVE, DE MORT OU DE DÉGÂTS
MATÉRIELS, TOUJOURS débrancher
l'appareil de la source de courant
avant toute opération de nettoyage ou
d'entretien.