Alto-Shaam CombiMate 20-20W Manuel D'installation Et D'entretien page 14
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Voir aussi pour CombiMate 20-20W:
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La propreté et l'apparence de cet
appareil contribueront grandement
à un fonctionnement efficace et à
la préparation de plats savoureux
et appétissants. Un bon matériel
maintenu propre fonctionne mieux
et plus longtemps.
nettoyer l'aPPareIl aVec soIn aPrÈs
chaQue utIlIsatIon
Débrancher l'appareil de sa source de courant et
1.
laisser refroidir.
2.
Sortir les produits inutilisés, les couvrir ou les
emballer et les conserver au réfrigérateur.
Sortir toutes les pièces détachables, telles que les
3.
porte-assiettes, les grilles, les porte-grilles latéraux et
les lèchefrites. Nettoyer ces éléments séparément.
Nettoyer l'intérieur avec un chiffon ou une éponge
4.
propre et humide et tout bon détergent commercial à
la concentration préconisée.
Vaporiser les surfaces très sales
5.
d'un dégraissant soluble dans l'eau
et laisser agir pendant 10 minutes,
puis détacher la saleté avec un
tampon à récurer en plastique.
AVIS : Éviter l'emploi de produits nettoyants
abrasifs, de produits à base de chlore ou de
produits contenant des sels quaternaires. Ne
jamais utiliser d'acide chlorhydrique (acide
muriatique) sur l'acier inoxydable.
D a n g e r
Pour écarter les dangers de
BLESSURE GRAVE, de MORT ou de
DÉGÂTS MATÉRIELS :
NE PAS nettoyer à la vapeur, arroser
au jet d'eau ni noyer l'intérieur ou
l'extérieur dans l'eau ou dans une
quelconque autre solution liquide. NE
PAS nettoyer à l'eau sous pression.
Tout manquement à respecter cette
mise en garde invalidera la garantie.
MN-36608-
e n t r e t I e n e t n e t t o y a g e
(Rév. 3) 10/15 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 12
fr
a V e r t I s s e m e n t
Pour écarter les dangers de BLESSURE
GRAVE, DE MORT OU DE DÉGÂTS
MATÉRIELS, TOUJOURS débrancher
l'appareil de la source de courant
avant toute opération de nettoyage ou
d'entretien.
Nettoyer le tableau de commande, les évents de porte,
6.
les poignées de porte et les joints de porte avec soin
car ces surfaces recueillent généralement des débris
alimentaires.
Rincer les surfaces en les essuyant avec une éponge
7.
imbibée d'eau tiède propre.
Éponger l'excédent d'eau et sécher les surfaces avec
8.
un chiffon propre ou à l'air. Laisser la porte ouverte
pour sécher complètement l'intérieur. Remettre les
grilles en place.
9.
L'intérieur peut être essuyé avec une solution
désinfectante après nettoyage et rinçage. Cette
solution doit être homologuée pour les surfaces de
contact alimentaire en acier inoxydable.
10. Pour préserver la pellicule protectrice sur l'acier
inoxydable poli, nettoyer l'extérieur de l'armoire avec
un produit nettoyant préconisé pour les surfaces en
acier inoxydable. Vaporiser le produit sur un chiffon
propre et essuyer dans le sens du grain de l'acier
inoxydable.
11. Nettoyer les surfaces en verre avec un produit pour
vitres.
12. Nettoyage du chariot ––
Amener le chariot dans une zone de lavage et utiliser
un détergent doux et de l'eau tiède. Essuyer le cadre,
les glissières, le bac d'égouttement et la base à la
main. Nettoyer les roulettes avec soin. Le chariot
peut être nettoyé au jet d'eau. Rincer la solution
détergente à l'eau chaude. Appliquer au chiffon ou
vaporiser une solution désinfectante conçue pour les
surfaces de contact alimentaire en métal et en vinyle.
Laisser le chariot sécher à l'air.
Veiller à toujours respecter la réglementation sanitaire
en vigueur concernant les exigences de nettoyage et de
désinfection du matériel de restauration.
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