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Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis
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Armoires de maintien en
20-20MW
• Installation
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• Entretien
ÉTATS-UNIS/CANADA
ÉTATS-UNIS SEULEMENT
température
Modèles :
20-20W
20-20MW
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d'exploitation et d'utilisation.
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Électriques
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Manuels Connexes pour Alto-Shaam 20-20W
Sommaire des Matières pour Alto-Shaam 20-20W
- Page 1 Armoires de maintien en température Électriques Modèles : 20-20W 20-20MW 20-20MW • Installation • Fonctionnement • Entretien W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis 262.251.3800 • 800.558.8744 TÉLÉPHONE : ÉTATS-UNIS/CANADA 262.251.7067 • 800.329.8744 TÉLÉCOPIE : ÉTATS-UNIS SEULEMENT...
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Page 2: Table Des Matières
20-20MW - Vue éclatée et pièces détachées ....21 20-20W - Vue éclatée et pièces détachées ....23 Plans cotés . -
Page 3: Informations Sur La Garantie Et Le Service Après-Vente
Appelez notre centre d’appel d’urgence 24 h/ 24 au 800-558-8744 pour obtenir un accès immédiat à une entreprise de réparation agréée locale en dehors des heures ouvrables. L’accès à ce service d’urgence est offert exclusivement pour le matériel Alto-Shaam et est proposé aux États-Unis via le numéro gratuit d’Alto-Shaam. -
Page 4: Livraison
• Plage de température ambiante de 16 °C à 43 °C. déplacer l’appareil, le mettre de niveau et manipuler les accessoires. • Humidité relative inférieure à 95 % sans condensation. • Plage de pression atmosphérique de 50 kPa à 106 kPa. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 4... -
Page 5: Dommages Et Réclamations Concernant Le Transport
Acheté auprès de : _________________________________________________ Alto-Shaam et est proposé aux États-Unis via le numéro gratuit d’Alto-Shaam. Le service _________________________________________________ d’urgence est accessible sept jours sur sept, y _________________________________________________ compris les jours fériés. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 5... -
Page 6: Déballage
• Enlever tout le fi lm plastique protecteur, les matériaux d’emballage et les accessoires de l’appareil avant de raccorder l’alimentation électrique. Ranger tous les accessoires dans un endroit pratique pour les utilisations futures. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 6... -
Page 7: Procédures De Sécurité
Ne pas éliminer de matériel électrique Indique que la consultation des instructions ou électronique avec les autres déchets d’utilisation est recommandée pour domestiques. comprendre le fonctionnement du matériel. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 7... - Page 8 • Toujours ouvrir la porte de l’appareil lentement. Les vapeurs ou fumées chaudes qui en sortent peuvent présenter un danger de blessures graves ou de mort. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 8...
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Page 9: Mise En Place
51 mm La garantie est annulée si ces instructions ne sont pas côtés 25 mm respectées. POIDS 171 kg expéd. 233 kg MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 9... - Page 10 873 mm 888mm 679mm 1049mm 657mm à MW pare-choc 830mm 1039mm Chariot à plats en option 558 mm 873 mm 558 mm 5017976 Chariot 20-20 727 mm 661 mm MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 10...
- Page 11 électrique jusqu’à la fin avant toute opération de nettoyage ou d’entretien. des travaux d’entretien. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 11...
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Page 12: Raccordement Électrique
50/60 12,5 15A-250V Plug 50/60 12,0 fiches classée 250V CEE 7/7 CH2-16P BS 1363 AS/NZS 3112 Les schémas de câblage sont placés sous le capot supérieur de l’appareil. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 12... -
Page 13: Instructions D'utilisation
Ces produits peuvent ébouillanter et provoquer des blessures graves. LA-22026 MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 13... -
Page 14: Instructions D'utilisation
Modifier le réglage de température en conséquence. Affichage de Flèche Flèche température Haut MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 14... -
Page 15: Guide Général De Maintien En Température
Tout maintien de denrées alimentaires doit produits. être basé sur les températures internes du produit. Toujours respecter les réglementations de santé (hygiène) locales pour toutes les exigences de températures internes. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 15... -
Page 16: Entretien Et Nettoyage
(ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse !). Ne pas nettoyer proprement l’appareil invalide la garantie et libère Alto-Shaam de toute responsabilité. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 16... -
Page 17: Nettoyer L'appareil Avec Soin Après Chaque Utilisation
N’utilisez pas d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil. La non-observation de cette précaution annulera la garantie. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 17... -
Page 18: Hygiène
à cet eff et et doit être utilisé systématiquement sur tous les produits qui exigent un maintien à une température spécifi que. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 18... -
Page 19: Entretien Et Réparation
à du personnel d’entretien non formé ou non agréé. Ne pas tenter de réparer ou dépanner le four au- delà de ce point. Contacter Alto-Shaam pour connaître le réparateur agréé le plus proche. Les réparations effectuées par tout autre réparateur sans l’autorisation préalable d’Alto-Shaam auront pour effet d’invalider la garantie. -
Page 20: Dépannage
Pour contrôler la sonde d’air ou la sonde de produit, la placer dans un bain d'eau glacée et la raccorder à un ohmmètre. La mesure doit afficher une résistance de 100 ohms. En cas d’écart de plus ou moins 2 ohms, la sonde doit être changée. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 20... -
Page 21: Vue Éclatée - 20-20Mw
ENTRETIEN ET RÉPARATION VUE ÉCLATÉE - 20-20MW 19 40 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 21... -
Page 22: Pièces De Rechange - 20-20Mw
électrique jusqu’à la fin d’entretien. des travaux d’entretien. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 22... -
Page 23: Vue Éclatée - 20-20W
ENTRETIEN ET RÉPARATION VUE ÉCLATÉE - 20-20W 15 15A Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 23... -
Page 24: Pièces De Rechange - 20-20W
électrique jusqu’à la fin d’entretien. des travaux d’entretien. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 24... -
Page 25: Chariot À Bacs (En Option)
CS-36218 VIS, M4 x 0,7 x 10 mm HEXA SC-23664 TIGE, VERROUILLAGE DE CHARIOT 1014124 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 25... - Page 26 MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 26...
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Page 27: Garantie Limitée
GARANTIE LIMITÉE Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’ A lto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacée par une pièce neuve ou remise à neuf.