Alto-Shaam CombiMate 20-20W Manuel D'installation Et D'entretien page 10

I n s t r u c t I o n s D ' u t I l I s a t I o n
s é c u r I t é D e s u t I l I s a t e u r s
Cet appareil est destiné à une utilisation dans des
établissements commerciaux où tous les utilisateurs
sont informés de l'objet, des limites et des dangers
associés à l'appareil. Les instructions d'utilisation
et les mises en garde doivent être lues et comprises
par tous les opérateurs et utilisateurs.
1. Vérifier que l'appareil est raccordé à une
source de courant adaptée.
2. Protéger les mains pour manipuler les articles
chauds.
3. Préchauffer l'appareil pendant 30 minutes
avant utilisation.
4. Veiller à ne placer que des aliments chauds
dans l'armoire.
5. Ne Pas faire fonctionner cette armoire de
maintien sans le chariot roulant.
A V I S
NE PAS faire fonctionner cette armoire
de maintien sans son chariot roulant ni sa
bande de calfeutrage de préchauffage.
a t t e n t I o n
Pour écarter les dangers de BLESSURE
CORPORELLE GRAVE ou de DÉGÂTS
MATÉRIELS :
TOUJOURS prévoir une protection des
mains lors de l'utilisation de cet appareil
pour éviter les brûlures. Les pièces
métalliques de ce matériel deviennent
extrêmement chaudes durant la marche.
a V e r t I s s e m e n t
Pour écarter les dangers de BLESSURE GRAVE
ou de DÉGÂTS MATÉRIELS :
TOUJOURS engager les freins de roulettes
des chariots mobiles, appareils ou accessoires
lorsqu'ils sont immobiles. Le matériel sur
roulettes peut bouger et rouler de lui-même
sur les planchers irréguliers.
MN-36608- (Rév. 3) 10/15 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 8
fr
caractérIstIQues De chauFFage
L'armoire est équipée d'un câble chauffant spécial
de basse densité thermique. Basé sur le principe
Halo Heat®, ce câble chauffant est posé contre les
parois du compartiment de chauffage et constitue
une source de chaleur uniforme régulée par un
thermostat. Les caractéristiques de conception et
d'exploitation de l'armoire éliminent la nécessité
d'un bac d'égouttement ou d'un ventilateur de
convection. Grâce à cette application uniforme
de la chaleur, la qualité d'une denrée alimentaire
peut être préservée jusqu'à des durées de plusieurs
heures.
La fonction primaire de l'armoire de maintien
modèle 20-20 est de servir de complément
fonctionnel au four/étuve combiné Combitherm®.
Le four combiné est conçu pour les gros volumes
de production, alors que l'armoire de maintien
complémentaire Halo Heat préserve la qualité
et étend la durée de maintien le plus longtemps
possible. Le chariot roulant du modèle 20-20
est complètement interchangeable entre le
four Combitherm et l'armoire de maintien
complémentaire Halo Heat et il est compatible avec
les Quickchiller™ d'Alto-Shaam.
Le four/étuve combiné Combitherm, avec l'armoire
de maintien complémentaire Halo Heat et le
Quickchiller, offre aux services de restauration
l'avantage de pouvoir préparer une pleine charge
à l'avance, de mieux planifier la charge de travail
et de pouvoir maintenir le produit en température
pendant des durées prolongées sans détérioration
majeure.
aVant la PremIÈre utIlIsatIon :
Avant de faire fonctionner l'appareil, nettoyer à la
fois l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide
propre et une solution savonneuse douce. Rincer
soigneusement avec une éponge imbibée d'eau
propre. Nettoyer et installer le chariot roulant.
a V e r t I s s e m e n t
Pour écarter les dangers de BLESSURE
CORPORELLE GRAVE ou de DÉGÂTS
MATÉRIELS :
NE PAS manipuler des plats contenant des
produits liquides ou semi-liquides placés au-
dessus du niveau des yeux de l'utilisateur. Ces
LA-22026
produits peuvent ébouillanter et provoquer des
blessures graves.