Alto-Shaam CombiMate 20-20W Manuel D'installation Et D'entretien page 11

1. PréchauFFer À 93 °c PenDant 30
mInutes aVant De charger les
alIments.
Mettre l'interrupteur d'alimentation en position
de marche (I). L'appareil se met en marche sur le
dernier réglage de température.
2. Appuyer sur la touche fléchée Haut ou Bas pour
régler sur 93 °C. Une pression courte sur une touche
fléchée change la valeur de réglage de 1 degré. Une
pression continue change la valeur par intervalles
de 10 degrés. Lorsque la touche est relâchée, une
nouvelle température de consigne est réglée.
Le réglage de température s'affiche sur l'écran
numérique et le voyant de chauffage s'allume.
Tenir la touche d'affichage de température enfoncée
pendant trois secondes à tout moment pour afficher
la température d'air intérieure réelle.
Pour alterner entre les valeurs de réglage et réelle :
Par défaut, la température de réglage est visible
sur l'affichage numérique. Pour afficher la
température réelle :
Tenir la touche d'affichage de température et la
touche fléchée Haut enfoncées pendant 5 secondes.
La commande affiche
réelle.
Répéter pour revenir à la valeur de réglage
Appuyer sur la touche d'affichage de
température à tout moment pour afficher l'autre
température.
3. Lorsque l'air à l'intérieur atteint la température de
maintien souhaitée, le voyant de chauffage s'éteint.
4. Charger l'armoire d'aliments chauds uniquement.
L'objet de l'armoire chauffante est de maintenir
les aliments à de bonnes températures de service.
Placer uniquement des plats chauds dans l'armoire.
Avant de charger l'appareil d'aliments, vérifier
au thermomètre alimentaire que tous les produits
alimentaires sont à une température interne de 60 à
71 °C. Tout produit alimentaire qui n'est pas dans
la plage de température correcte doit être chauffé
avant d'être placé dans l'armoire de maintien.
5. Vérifier que l'armoire est correctement fermée et,
à l'aide des touches fléchées Haut et Bas, régler la
température sur 71 °C.
CeLa N'esT Pas NÉCessaIReMeNT
Le RÉGLaGe FINaL.
La plage de température qui convient pour les
aliments maintenus au chaud dépend de leur nature
et de leur quantité. L'ouverture ou la fermeture
des évents dépend également de la nature des
aliments tenus au chaud. En cas de durées de
maintien prolongées, il est conseillé de contrôler
régulièrement la température interne de chaque
aliment pour vérifier qu'il est maintenu dans la plage
de température qui convient. Modifier le réglage de
température en conséquence.
MN-36608-
I n s t r u c t I o n s D ' u t I l I sa t I o n
ACT , puis la température
(Rév. 3) 10/15 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 9
fr
Pour alterner entre FahrenheIt et
celsIus
Appuyer sur la touche d'affichage de température à tout
moment pour afficher l'autre température.
La configuration d'usine par défaut est Fahrenheit. Pour
passer en Celsius :
1. Tenir la touche d'affichage de température et la
touche fléchée Bas enfoncées pendant 5 secondes.
2. La commande affiche
pour confirmer la sélection puis affiche la
température (de réglage ou réelle, selon ce qui est
sélectionné) en ºC.
3. Répéter pour passer en Fahrenheit.
Remarque : En cas de panne d'alimentation, d'essai usine,
etc., la commande conserve la configuration ºC ou ºF
sélectionnée par l'utilisateur.
réglage Du Volume Des bIPs sonores
Pour régler le volume des bips sonores, tenir les touches
fléchées Haut et Bas enfoncées en même temps pendant
5 secondes. L'écran affiche le réglage actuel et un bip
sonore est émis à ce volume. Appuyer sur la flèche
SET .
Haut ou Bas pour faire défiler les réglages de volume.
Appuyer sur la touche d'affichage de température pour
sélectionner le réglage souhaité.
affichage
bPr0
bPr1
bPr2
bPr3
Voyant indicateur
de chauffage
Affichage de
température
.
pendant 3 secondes
C
Réglage
Arrêt
Bas
Moyen
Haut (défaut usine)
Affichage
numérique
d'alimentation
Flèche
Flèche
Bas
Haut
I I
o o
Interrupteur