SilverCrest 425200 2301 Mode D'emploi page 29

Kräuter-Vinaigrette
♦ 3 – 4 Stängel glatte Petersilie
♦ 3 – 4 Stängel Basilikum
♦ 1 Zitrone
♦ 1 TL Senf (mittelscharf)
♦ 1 Knoblauchzehe
♦ Salz, Pfeffer
♦ 100 ml Olivenöl
♦ evtl. 1 Prise Zucker
1) Geben Sie die Blätter der Kräuter, den Saft der
Zitrone, den Senf, den Knoblauch, Salz und
Pfeffer in ein hohes Mixgefäß.
2) Vermengen Sie alles mit dem Pürierstab e
und lassen Sie nach und nach dabei das Öl
hinzufließen, bis die Sauce cremig ist.
3) Schmecken Sie die Vinaigrette ab, eventuell mit
einer Prise Zucker.
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■ 26 SHMS 300 D2