SilverCrest 425200 2301 Mode D'emploi page 135

Ricette
Treccia lievitata
♦ 420 g di farina
♦ 50 g di burro
♦ 50 g di zucchero
♦ 5 grammi di sale
♦ 21 g di lievito (1/2 bustina di lievito fresco)
♦ 160 ml di latte
♦ 1 uovo
♦ 1 tuorlo (per spennellare)
♦ eventualmente un po' di zucchero granigliato
1) Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido
zuccherato.
2) Versare tutti gli ingredienti nella ciotola 8 non
appena il lievito ha formato un po' di schiuma.
3) Impastare bene gli ingredienti con i ganci da
impasto t.
4) Fare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
5) Formare quindi la treccia lievitata e lasciare
lievitare per altri 30 minuti.
6) Spennellare la treccia lievitata con tuorlo
d'uovo.
Nota: Se lo si desidera, si può cospargere un
po' di zucchero granigliato sulla treccia
lievitata.
7) Riscaldare il forno a circa 180 °C con ventila-
zione e cuocere la treccia lievitata per circa
20 - 25 minuti fino a ottenere un colore dorato.
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IT
Crema al cioccolato e amaretto
♦ 500 ml di panna
♦ 500 ml di mascarpone
♦ 100 g di crema alla nocciola e nougat
♦ 5 cucchiai di amaretto
♦ 1 - 2 cucchiai di miele
1) Versare la panna e il mascarpone nella
ciotola 8 e mescolarli con le fruste r.
2) Aggiungere man mano l'amaretto, il miele e
la crema alla nocciola e nougat, mescolando
tutto accuratamente.
3) Versare la crema in bicchieri da dessert e refri-
gerare fino al momento di consumarla.
Maionese
Ingredienti
♦ 300 - 400 ml di olio vegetale neutro, ad es.
olio di colza
♦ 2 tuorli
♦ 5 - 10 g di aceto mite o succo di limone
♦ Sale e pepe quanto basta
1) Versare i tuorli e l'aceto o il succo di limone in
un bicchiere da mixer alto e sottile. Tenere la
frusta r in posizione verticale nel bicchiere
da mixer e portare l'apparecchio alla massima
velocità (5).
2) Versare l'olio a filo sottile e uniforme (per circa
1 minuto) in modo che si leghi con gli altri
ingredienti.
3) Aggiungere sale e pepe quanto basta alla
maionese.
SHMS 300 D2