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Hinweise: das SCAE-Protokoll sieht eine Messung
und Bewertung der Brühtemperatur bei kontrol-
lierten und konstanten Testbedingungen und un-
ter Verwendung von kalibrierten Instrumenten vor.
Deswegen empfehlen wir, nach jeder Änderung
der Brühtemperatur einige Minuten zu warten,
damit der Wasserkreislauf seine neue thermische
Stabilität erreichen kann.
Die Durchführung von einem oder mehreren
Flushs trägt zu einer Beschleunigung dieses Vor-
gangs bei.
5.5.2 Vorbrühen (Preinfusion)
Über den Kaffee-Einstellungs-Bildschirm kann die
Vorbrühdauer zwischen einem Minimum von 0"
und einem Maximum von 5" eingestellt werden.
Zur Aktivierung dieser Einstellung muss lediglich
die in der Abbildung gezeigte Vorbrüh-Taste be-
tätigt werden.
Nach der Einstellung des gewünschten Werts
muss nur mit OK bestätigt werden, um die Ände-
rung zu speichern.
MOD.
5.5.3 Einstellung der Kessel-Prioriät
Über den Kaffee-Einstellungs-Bildschirm und
Dampf-Einstellungs-Bildschirm (siehe Absatz 5.7)
kann auf die Einstellungen der Heiz-Priorität zu-
gegriffen werden.
Auf diese Weise kann die Priorität bei der Verwal-
tung der thermischen Leistung eingestellt werden,
um die Schnelligkeit der Maschine zu garantie-
ren.
Folgende Einstellungen sind möglich:
• Kaffee-Kessel-Priorität:
die Maschine reguliert den PID-Regler, um die
höchste Effizienz des Kaffee-Kessels zu garantie-
ren.
• Service-Kessel-Priorität:
die Maschine reguliert den PID-Regler, um die
höchste Effizienz des Tee- und Dampf-Service-Kes-
sels zu garantieren.
• Keine Priorität:
die Maschine sorgt dafür, dass beide PID-Regler
getrennt voneinander arbeiten, um die höchste
Effizienz sowohl des Kaffee-Kessels als auch des
Service-Kessels zu garantieren.
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BEZZERA MATRIX-DUO
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