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BEZZERA MATRIX-DUO
MOD.
Avertissements : le protocole SCAE prévoit le me-
surage et l'évaluation de la température de l'eau
d'infusion dans des conditions de test contrôlées
et constantes au moyen d'instruments calibrés.
Il est donc conseillé, chaque fois qu'on modifie
la température d'infusion, d'attendre quelques
minutes pour permettre au circuit hydraulique
d'atteindre la nouvelle stabilité thermique.
Effectuer un ou plusieurs Flush aide à accélérer
ce processus.
5.5.2 Pré-infusion
Il est possible, depuis la page de programmations
café, de régler la durée de la pré-infusion d'un
minimum de 0" à un maximum de 5".
Pour actionner cette configuration, il suffit de tou-
cher la touche de pré-infusion, comme illustré en
figure.
Après avoir programmé la valeur désirée, il suffit
de toucher OK pour enregistrer la modification.
5.5.3 Programmations priorités
chaudières
Depuis la page de programmations café et la
page de programmations vapeur (cf. paragraphe
5.7), il est possible d'accéder aux programma-
tions de priorité de réchauffement.
De cette façon, on peut régler la priorité dans la
gestion de la puissance thermique pour garantir
la rapidité de la machine.
Il est possible de programmer :
• Priorité chaudière café :
La machine règlera le contrôle PID de façon à
garantir le maximum d'efficacité de la chaudière
café
• Priorité chaudière services :
La machine règlera le contrôle PID de façon à
garantir le maximum d'efficacité du service Thé et
Vapeur
• Aucune priorité :
La machine fera travailler les deux PID séparément
de façon à garantir le maximum d'efficacité de la
chaudière café et de la chaudière services
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