Eurocave Vin au Verre 8.0 Mode D'emploi page 2

BIENVENUE DANS L'UNIVERS EUROCAVE
EuroCave, créateur de la cave à vin, propose des solutions haut de gamme de conservation du vin et du service du vin
au verre qui respectent l'intention du vigneron et la transmettent au consommateur exigeant et passionné.
La clé d'une bonne dégustation de vos vins
Servir le vin à une température de dégustation adéquate
Pour développer pleinement toutes leurs saveurs, les vins doivent être mis à la bonne température de service. Un
vin placé à une température trop élevée paraitra alcoolisé et capiteux. Au contraire, une température trop basse
engourdira les arômes et les empêchera de se révéler complètement.
La température de dégustation adéquate des vins blancs/rosés se situe entre 6°C et 10°C. Celle des vins rouges se
situe entre 14°C et 18°C.
Protéger le vin de l'oxygène lorsque la bouteille est entamée
Le vin respire, il est composé d'éléments vivants qui évoluent. Au contact de l'oxygène contenu dans l'air ambiant,
le vin va s'oxyder très rapidement. Il est nécessaire de protéger le vin de tout contact avec l'oxygène pour conserver
ses qualités gustatives.
TEMPÉRATURES USUELLES DE SERVICE DU VIN
VINS FRANÇAIS
Alsace
10 °C
Beaujolais
13 °C
Bordeaux Blanc Liquoreux
6 °C
Bordeaux Blanc Sec
8 °C
Bordeaux Rouge
17 °C
Bourgogne Blanc
11 °C
Bourgogne Rouge
18 °C
Champagne 6 °C
Jura
10 °C
Languedoc-Roussillon
13 °C
Provence Rosé
12 °C
Savoie
9 °C
Vins de Loire Blanc Sec
10 °C
Vins de Loire Liquoreux
7 °C
Vins de Loire Rouge
14 °C
Vins du Rhône
15 °C
Vins du Sud Ouest Liquoreux
7 °C
Vins du Sud Ouest Rouge
15 °C
Les solutions de vin au verre EuroCave Professional
À chaque étape de votre service - avant, pendant, après-, le Vin au Verre 8.0 vous propose une solution au plus près
de votre usage, pour un service efficace et maîtrisé !
VINS AUSTRALIENS
Cabernet franc
16 °C
Cabernet sauvignon
17 °C
Chardonnay
10 °C
Merlot
17 °C
Muscat à petit grain
6 °C
Pinot noir
15 °C
Sauvignon blanc
8 °C
Semillon 8 °C
Shiraz
18 °C
Verdhelo
7 °C
AUTRES VINS
Californie
16 °C
Chili
15 °C
Espagne
17 °C
Italie
16 °C
FR
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