Smeg SMIC01 Manuel De L'utilisateur page 96

SITRUUNASORBETTI
Valmistusaineet
- Sitruunamehu
- Appelsiinimehu
- Sokeri
- Vesi
Yhteensä
lb. 1.32 / oz. 21.16
Valmistus
• Kiehauta vesi ja sokeri sammuttamalla liekin
noin 3 minuutin kuluttua siirapin saamiseksi.
• Älä anna kiehua liian pitkään estääksesi sen
karamellisoitumista.
• Anna jäähtyä.
• Purista ja kaada sitruuna- ja appelsiinimehu
kulhoon, mieluummin teräskulhoon.
• Lisää siihen jäähtynyt siirappi sekoittamalla
kunnolla.
• Laita astia jääkaappiin tarvittavaksi ajaksi,
jotta seos saavuttaa jääkaappilämpötilan.
6 - FI
IMPAGINATO _SMIC01 UL+IEC versione ok.indd 6
Seoksen reseptit
g 135
lb. 0.3 / oz. 4.76
g 20
lb. 0.04 / oz. 0.71
g 180
lb. 0.4 / oz. 6.35
g 265
lb. 0.58 / oz. 9.35
g 600
APPELSIINISORBETTI
Valmistusaineet
- Vesi
lb. 0.32 / oz. 5.11
- Sokeri
lb. 0.32 / oz. 5.11
- Appelsiinimehu
lb. 0.66 / oz. 10.58
- Grand Marnier*
lb. 0.02 / oz. 0.35
- Appelsiinikuoren
viipaleita
Yhteensä
lb. 1.32 / oz. 21.16
Valmistus
• Kiehauta vesi ja sokeri sammuttamalla liekki
noin 3 minuutin kuluttua siirapin saamiseksi.
• Älä anna kiehua liian pitkään estääksesi sen
karamellisoitumista.
• Anna jäähtyä
• Purista ja kaada appelsiinimehu kulhoon,
mieluummin teräskulhoon.
• Lisää siihen jäähtynyt siirappi sekoittamalla
kunnolla.
• Laita astia jääkaappiin tarvittavaksi ajaksi,
jotta seos saavuttaa jääkaappilämpötilan.
* lisää Grand Marnier likööri vasta sitten kun
sorbetti on melkein valmis.
Kaikkien liköörien ominaisuuteen kuuluu
korkea jäätymisenesto-ominaisuus, jonka
vuoksi, jos sitä lisätään sorbetin tai jäätelön
muodostumisvaiheessa se ei välttämättä
jäädy.
g 145
g 145
g 300
g 10
maun mukaan
g 600
11/03/19 16:55