Smeg SMIC01 Manuel De L'utilisateur page 104

• Tilsett de moste jordbærene og fortsett og
blande.
• Sett bollen i kjøleskapet så lenge det
er nødvendig for at blandingen skal få
kjøleskapstemperatur.
SITRONSORBET
Ingredienser
- Sitronsaft
- Appelsinsaft
- Sukker
- Vann
Totalt
lb. 1,32 / oz. 21,16
Framgangsmåte
• Kok opp vann og sukker. Slå av etter cirka
3 minutter for å få en passende sirup.
• Ikke la blandingen koke for lenge, for å
unngå at den karamelliserer seg.
• Avkjøl.
• Press sitronen og appelsinen og hell saften
i en bolle, helst av stål.
• Tilsett den avkjølte sirupen og bland
skikkelig.
• Sett bollen i kjøleskapet så lenge det
er nødvendig for at blandingen skal få
kjøleskapstemperatur.
6 - NO
IMPAGINATO _SMIC01 UL+IEC versione ok.indd 6
Oppskriftsamling
g. 135
lb. 0,3 / oz. 4,76
g 20
lb. 0,04 / oz. 0,71
g. 180
lb. 0,4 / oz. 6,35
g. 265
lb. 0,58 / oz. 9,35
g. 600
APPELSINSORBET
Ingredienser
- Vann
lb. 0,32 / oz. 5,11
- Sukker
lb. 0,32 / oz. 5,11
- Appelsinsaft
lb. 0,66 / oz. 10,58
- Grand Marnier*
lb. 0,02 / oz. 0,35
- Strimler av appelsinskall
Totalt
lb. 1,32 / oz. 21,16
Framgangsmåte
• Kok opp vann og sukker. Slå av etter cirka
3 minutter for å få en passende sirup.
• Ikke la blandingen koke for lenge, for å
unngå at den karamelliserer seg.
• Avkjøl.
• Press appelsinen og hell saften i en bolle,
helst av stål.
• Tilsett den avkjølte sirupen og bland
skikkelig.
• Sett bollen i kjøleskapet så lenge det
er nødvendig for at blandingen skal få
kjøleskapstemperatur.
* tilsett Grand Marnier først når sorbeten er
nesten klar.
Alle likører har en sterk antifrysende virkning,
så hvis de tilsettes mens sorbeten eller isen
lages er det en fare for at blandingen ikke
fryser.
g 145
g. 145
g 300
g 10
qb
g. 600
11/03/19 16:55