Smeg SMIC01 Manuel De L'utilisateur page 48

Limpieza / Recetario de mezclas
LIMPIEZA
(Fig. 1)
• Esperar que el recipiente (1) alcance la
temperatura ambiente.
• Lavar todos los componentes con agua tibia
y detergente para la vajilla.
El contenedor refrigerado puede lavarse en
lavavajillas a una temperatura máxima de
50°C (122°F).
• Secar bien todos los componentes.
No limpiar el interior del contenedor
(1) con objetos cortantes o abrasi-
vos.
CONSEJOS PARA PREPARAR
UN HELADO PERFECTO
• El recipiente refrigerado tiene una
capacidad de 1,1 litros de producto final.
No superar los 700 gr. (1,54 lb. / 24,69
oz.) de ingredientes;
• El contenedor debe estar completamente
helado para hacer el helado y otros postres
fríos;
• Para las recetas que requieren un pre-
procesado, esperar que la mezcla se enfríe
completamente en la nevera;
• El helado y otros postres fríos son más
buenos apenas preparados;
• Para lograr el mejor resultado, antes de
servir el helado, recomendamos mantener
las copas o cuencos en la nevera para
evitar que se derrita demasiado rápido;
• Los licores y las bebidas a base de
alcohol poseen una elevada resistencia a
la congelación. Por lo tanto, se aconseja
agregarlos solamente cuando el helado o
el sorbete estén casi listos y no durante la
preparación, ya que podrían no congelarse.
Nunca volver a congelar el helado
derretido o semiderretido.
6 - ES
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RECETARIO DE MEZCLAS
HELADO DE YOGUR
Ingredientes
- Leche entera fresca
- Azúcar
- Leche entera en polvo
lb. 0,08 / oz. 1,23
- Yogur entero natural
lb. 0,78 / oz. 12,52
Total
lb. 1,32 / oz. 21,16
Preparación
• Disolver el azúcar en la leche y calentar a
baja temperatura durante unos minutos.
• Verter la leche azucarada en un bol
preferiblemente de acero.
• Mezclar gradualmente la leche en polvo
empleando un batidor.
• Agregar el yogur mientras se sigue
mezclando.
• Colocar el bol en la nevera hasta que la
mezcla se enfríe.
Consejos:
Se pueden agregar, por ejemplo, escamas de
chocolate, avellanas/nueces molidas o fruta
cuando el helado de yogur esté casi listo.
HELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes
- Leche entera
lb. 0,84 / oz. 13,4
- Azúcar
lb. 0,13 / oz. 2,12
- Leche condensada
lb. 0,24 / oz. 3,88
- Cacao amargo
lb. 0,11 / oz. 1,69
g. 105
lb. 0,23 / oz. 3,7
g. 105
lb. 0,23 / oz. 3,7
g. 35
g. 355
g. 600
g. 380
g. 60
g. 110
g. 48
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