Table des Matières
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CHAPITRE 1 : INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
INSTALLATION
REMARQUE : À l'exception des commandes spéciales, cette friteuse est conçue pour fonctionner à une altitude inférieure
ou égale à 610 mètres. L'appareil doit être modifié pour fonctionner au-dessus de 610 mètres.
Pour les appareils équipés de pieds : Soulever l'appareil et le placer dans sa position définitive. Ne pas traîner ou
pousser la friteuse en position. Cela pourrait endommager les pieds. Niveler l'appareil de l'avant à l'arrière et d'un côté
à l'autre. Si la friteuse n'est pas de niveau, l'appareil ne fonctionnera pas efficacement. Les friteuses à gaz de la série
ESG ne peuvent pas être montées sur cadre et doivent être équipées des pieds ou des roulettes fourni(e)s.
A. Ajuster la hauteur des pieds avec une clé à fourche réglable ou de 27 mm en tournant le patin hexagonal au bout du
pied. REMARQUE : Le patin sert à apporter des réglages mineurs à la hauteur des pieds seulement. Ne pas
ajuster vers l'extérieur au-delà de 19 mm.
B. Lorsque l'appareil est mis de niveau, le corps du pied doit être tenu fermement pour empêcher la flexion ou la
rotation du pied pendant que vous tournez le patin jusqu'à la hauteur désirée.
Pour les appareils équipés de roulettes : Rouler l'appareil dans sa position définitive et bloquer les roulettes avant.
1.3 Préparation des branchements préliminaires
Si la pression du gaz entrant est supérieure à 3,45 kPa / 35 mbar, un régulateur abaisseur sera nécessaire.
EXIGENCES DU CODE NATIONAL :
Cet équipement doit être installé conformément au Code de plomberie de base de la Building Officials and Code
Administrators International, Inc. (BOCA) et au manuel d'assainissement relatif aux services alimentaires de la Food and
Drug Administration des États-Unis.
Cet équipement est fabriqué pour utiliser le type de gaz spécifié sur la plaque signalétique fixée à la porte. Raccorder
l'équipement estampillé « NAT » seulement au gaz naturel et l'équipement estampillé « PRO » seulement au gaz de
pétrole liquéfié (propane).
Apports de chaleur
Débits calorifiques nominaux (Qn), Type de gaz, Taille de l'orifice, Pressions et ajustements, Nombre d'orifices sont
répertoriés dans le tableau ci-dessous :
MODÈLE *
ESG35T
ESG35T
AVERTISSEMENT
DÉBIT
TAILLE DE
CALORIFIQUE
TYPE DE
NOMINAL- Qn
GAZ
(BTU)
70
NAT
2,18 (cal. 44)
67
Propane
1,40 (cal. 54)
1-2
PRESSION DU
GAZ DANS LE
COLLECTEUR
L'ORIFICE
(POUCES
(MM)
COLONNE D'EAU
(W.C.))
3,8
10
ORIFICE
NOMBRE
3
3
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