QUIGG IM3-I Mode D'emploi page 60

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GELADO DE CHOCOLATE
• 150 g de açúcar - 150 g de cacau de chocolate puro - 3 gemas de ovo - 2 dl de
leite - 2 dl de natas batidas - 1 embalagem de açúcar baunilhado (7g)
Derreter o chocolate (ou mexer o cacau) num pouco de leite e confeccionar
o gelado de acordo com as instruções de "Gelado à base de natas (preparado
quente)". Adicionar o chocolate derretido. Mexer tudo muito bem e deixar
arrefecer. Deixe o preparado arrefecer durante 1 a 2 horas no frigorífico, e verta-o
então para a máquina de fazer gelado. Deixe ir ao congelador para endurecer mais,
caso o preparado lhe pareça ainda muito fino.
Tempo de preparação: +/- 30 minutos
Estado:
GELADO DE MOCA
• 2 chávenas de café intenso (ou 2 colheres de sopa de café solúvel) - 1 colher de
sopa de cacau - 2 gemas de ovo - 150 g de açúcar - 2 dl de natas batidas - 3 dl de
leite
Confeccionar gelado de acordo com as instruções de "Gelado à base de natas
(preparado frio)". Depois de finalizar o preparado, adicionar o cacau e o café.
Mexer tudo muito bem e introduzir o preparado na máquina de gelados. Deixe ir
ao congelador para endurecer mais, caso o preparado lhe pareça ainda muito fino.
Tempo de preparação: +/- 30 minutos.
Estado:
GELADO DE FRUTA (melão, damasco, cerejas, etc.)
• 400 g de fruta à sua escolha - clara de 1 ovo - 100 g de açúcar - 1 dl de leite - 1 dl
de natas batidas - (sumo de limão)
Misturar a fruta com o açúcar e as natas batidas. Quando o preparado estiver bem
misturado, adicionar o leite, a clara batida e, eventualmente, um pouco de sumo
de limão. Deixe o preparado arrefecer durante 1 a 2 horas no frigorífico, e verta-o
então para a máquina de fazer gelado. Deixe ir ao congelador para endurecer mais,
caso o preparado lhe pareça ainda muito fino.
Tempo de preparação: +/- 20 minutos
Estado:
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