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C O M M A N D E É L E C T R O N I Q U E
Touche MARCHE/ARRÊT
Appuyer une fois sur la touche MARCHE/ARRÊT et
le voyant indicateur d'alimentation s'allume. Tenir
enfoncé la touche MARCHE/ARRÊT jusqu'à ce qu'à
l'extinction de l'affichage à DEL (trois secondes au
moins) et du voyant indicateur d'alimentation.
Touche fléchée vers le HAUT/BAS
Les touches fléchées vers le HAUT et le BAS sont
utilisées pour divers réglages de sélection de la
température de maintien. Si une touche fléchée est
enfoncée et relâchée, l'affichage montre le réglage
de température en cours pendant deux secondes. Si
une touche fléchée est tenue enfoncé (huit secondes
au moins), la valeur change rapidement. Si la touche
fléchée est enfoncée et relâchée successivement et
rapidement, le réglage de température change par
intervalle d'un degré
ACTIVER/DÉSACTIVER L'AVERTISSEUR
Un bip sonore retentit lorsqu'un code d'erreur est
affiché. Pour choisir entre les modes avertisseur
activé et avertisseur désactivé, la commande doit
être en position arrêt, ensuite appuyer sur la touche
fléchée vers le BAS et la maintenir enfoncée jusqu'à
ce que l'état d'avertisseur actuel (« MARCHE » ou
« ARRÊT ») s'affiche à l'affichage à DEL. Relâcher la
touche fléchée lorsque le mode souhaité s'affiche.
FAHRENHEIT/CELSIUS
La commande en position arrêt, pour choisir entre
°F / °C
Fahrenheit et Celsius, appuyer sur la touche fléchée
vers le HAUT et la maintenir enfoncée jusqu'à
affichage de °F ou °C à l'affichage DEL. Relâcher la
touche lorsque le réglage souhaité s'affiche.
La commande possède un affichage DEL à quatre
chiffres. Lorsque l'affichage est allumé, il indique
la température de maintien actuelle ainsi que les
informations de diagnostic.
VERROUILLAGE DE LA COMMANDE
Les commandes du chauffe-plats peuvent être
verrouillées afin de ne pas pouvoir changer le réglage de
température.
Tenir enfoncé la touche MARCHE/ARRÊT et la touche
fléchée vers le haut en même temps pour verrouiller
l'affichage. Le DEL verrouillé s'allume. Lorsque le
DEL verrouillé est allumé, aucune autre combinaison de
touches que celle requise pour déverrouiller le tableau
ne fonctionne.
F O N C T I O N N E M E N T
I
o
.
500-E M
'
anuEl d
installation
Pour déverrouiller l'affichage, tenir enfoncé la touche
MARCHE/ARRÊT et la touche fléchée vers le bas en
même temps. Le DEL verrouillé s'éteint. Les touches du
tableau reprennent leur fonction normale.
Avant la première utilisation :
Nettoyer l'appareil avec un chiffon humide propre
et une solution savonneuse douce. Un produit pour
vitres ou du vinaigre distillé peut être employé pour
le verre. Nettoyer et poser les plats, les grilles et les
porte-grilles latéraux.
1. Préchauffer à 93 °C pendant 30 minutes.
Appuyer sur la touche MARCHE et régler la
température sur 93 °C avec les touches fléchées
vers le HAUT/BAS. Prévoir un minimum de
30 minutes de préchauffage avant de charger
l'armoire de maintien d'aliments. La fermeture
des évents à l'intérieur de la porte accélère le
préchauffage. Le voyant indicateur de chauffage
DEL s'éteint après 30 minutes de préchauffage
environ ou lorsque la température de l'air dans
l'appareil atteint le réglage de température
réalisé par l'opérateur. L'indicateur de réglage
s'allume pour tout réglage ou réajustement de
température.
2. Charger d'aliments chauds uniquement.
L'objet de l'armoire de maintien est de maintenir
les aliments à une bonne température de
service. Placer uniquement des aliments chauds
dans l'appareil. Avant de charger l'armoire
d'aliments, vérifier au thermomètre alimentaire
que tous les produits ont atteint une température
interne en 60 à 71 °C. Tout produit alimentaire
qui n'est pas dans la plage de température
correcte doit être chauffé avant d'être placé dans
l'armoire de maintien.
3. Réajuster la commande à 71 °C.
Vérifier que la porte de l'armoire est bien
fermée et réajuster le thermostat sur 71 °C avec
les touches vers le HAUT/BAS. CE RÉGLAGE
N'EST PAS NÉCESSAIREMENT DÉFINITIF. La
bonne plage de chauffage -- ou de fermeture
ou d'ouverture des évents de la porte -- pour
les produits maintenus en température dépend
du type et de la quantité de produit. En cas de
durées de maintien prolongées, il est conseillé de
contrôler régulièrement la température interne
de chaque aliment au thermomètre alimentaire
pour vérifier qu'il est maintenu dans la plage de
température correcte de 60 à 71 °C.
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• 8.
utilisation
EntrEtiEn
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