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9.6 Verificar as chamas
Sempre que acende um bico de gás deve verificar as chamas.
Uma chama perfeita é quase completamente azul, com um
pouco de amarelo no topo. As chamas amarelas esporádicas
são normais e não são prejudiciais.
Se notar algo de errado nas chamas, tome uma das seguintes
medidas para solucionar o problema:
Se as chamas
estiverem:
Baixas e
completamente
amarelas
Mais alto do que a taça
LOW
10
DICAS E CONSELHOS ÚTEIS
10.1 Pré-aquecer o aparelho
Ao pré-aquecer o seu aparelho garante que o grelhador está
suficientemente quente quando colocar alimentos neste.
Proceda do seguinte modo:
1
Acenda o(s) bico(s) de gás e defina o(s) respetivo(s)
botão(ões) de controlo para HIGH.
2
Feche a tampa e deixe o aparelho durante dez minutos.
3
Após dez minutos, abra a tampa e coloque os seus
alimentos no grelhador.
4
Se necessitar de menos calor agora, defina o(s) botão(ões)
de controlo para uma posição inferior.
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Faça o seguinte:
1
Feche imediatamente o fornecimento
de gás e defina todos os botões de
controlo para OFF.
2
Consulte "14 Resolução de
problemas" para determinar a causa
do problema. O mais provável é os
venturis estarem bloqueados.
1
Feche imediatamente o fornecimento
de gás e defina todos os botões de
controlo para OFF.
2
Aguarde 5 minutos de modo a
permitir que o gás acumulado se
evapore.
3
Reacenda o(s) bico(s) de gás.
4
Se o problema persistir, consulte
"14 Resolução de problemas" para
determinar a causa do problema.
HIGH
10.2 Evitar que os alimentos fiquem
agarrados
Para evitar que os alimentos fiquem agarrados à grelha:
•
Unte os alimentos com óleo utilizando um pincel antes de
colocá-los na grelha. Também pode olear o próprio
grelhador.
•
Pré-aqueça o aparelho. Quanto mais quente estiver o
grelhador quando coloca alimentos sobre este, menos os
alimentos ficarão agarrados a este.
•
Não vire os alimentos muito rapidamente. Deixe-os
primeiramente apanharem algum calor.
10.3 Grelhar direta e indiretamente
Dependendo do tipo de alimentos que estiver a preparar e do
modo como pretende prepará-los, pode grelhar direta ou
indiretamente:
Método
Diretamente
Indiretamente
Quando estiver a grelhar com a tampa fechada,
1
mantenha-se sempre atento ao termmetro da tampa de
modo a assegurar que o aparelho não fica muito
quente. Ver "10.5 Monitorizar a temperatura".
10.4 Grelhar com a tampa fechada
Fechar a tampa enquanto faz grelhados tem algumas vantagens
importantes:
•
A temperatura do grelhador é superior e mantém-se mais
constante.
•
Reduz o tempo de cozedura dos seus alimentos e mantém
os seus alimentos mais húmidos.
•
Reduz as chamas descontroladas e poupa gás.
Quando estiver a grelhar com a tampa fechada,
1
mantenha-se sempre atento ao termómetro da tampa de
modo a assegurar que o aparelho não fica muito
quente. Ver "10.5 Monitorizar a temperatura".
10.5 Monitorizar a temperatura
O seu aparelho está equipado com bicos de gás potentes pelo
que aquece rapidamente e pode manter a temperatura regular.
Quando estiver a grelhar com a tampa fechada tem de
certificar-se de que o aparelho não fica muito quente.
Mantenha-se atento ao termómetro da tampa e tenha em conta
as seguintes orientações:
•
Uma temperatura de cozedura normal é de
aproximadamente 210 °C. Com temperaturas superiores, a
queda de gordura e a gordura acumulada pode causar
incendiar.
•
A temperatura não deve nunca ser superior a 300 °C durante
mais de cinco minutos. Isto pode danificar e deformar o
aparelho.
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Descrição
Coloque os seus alimentos
diretamente sobre um bico de
gás acedo, coloque esse bico
de gás numa posição elevada
e mantenha a tampa aberta.
Coloque os seus alimentos
junto de um bico de gás
acedo, coloque esse bico de
gás numa posição média/baixa
e feche a tampa.
Utilização
Para tostar
carne e
vegetais
Para continuar
a cozinhar
carne tostada
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