Steba DD1 Mode D'emploi page 8

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Die Zeit richtet sich immer nach der Speise mit der längsten Garzeit (z. B. Fleisch 40
Min., Kartoffeln oder Gemüse 10 Min.) Das Fleisch (z. B. Roulade) auf Stufe Bräunen
anrösten, dann mit Flüssigkeit aufgießen. Deckel sowie Ventil schließen und auf Stufe
Fleisch kochen. (30 Min.) Nach Ablauf des Programms entlüften und Deckel öffnen.
Den Siebträger und den gelochten Einsatz in den Topf stellen und das Gemüse oder
die Kartoffeln in den Einsatz geben. Die Gemüse-Taste
Nach Ablauf der Zeit stellt sich das Gerät auf Wärmen.
Der Topf sollte inklusive Fleisch, Knochen, Suppengemüse, etc.
max. bis 75% gefüllt sein, damit nichts überläuft!
Um die Kochzeit zu reduzieren warmes Wasser aus der Leitung verwenden.
Nach Ablauf der Kochzeit das Ventil mit einem Kochlöffel auf Entlüftung
stellen. Austretender Dampf ist sehr heiß! Den Deckel bei allen
Kochvorgängen erst öffnen, wenn kein Dampf mehr im Gerät ist!
Kochvorschläge
Fleischbrühe:
Druckkochzeit ca. 30 Min.
Suppenfleisch (z. B. Wade), Suppengemüse, Gewürze (Bouillonwürfel – Pfefferkorn
– Lorbeer-Blatt) in den Topf geben. Mit warmem Wasser bis max. 75 % füllen. Deckel
aufsetzen, verriegeln und Ventil schließen. Suppen-Taste
Hühnerbrühe:
Druckkochzeit ca. 30 Min.
1 ½ Liter Salzwasser auf der Stellung Bräunen zum Sieden bringen. Suppenhuhn (evtl.
wegen der Größe vierteln), Gewürze und Suppengrün in das siedende Wasser geben.
Wie oben beschrieben Deckel schließen und Ventil verriegeln. Suppen-Taste
Start/Stopp drücken.
Kartoffelsuppe:
Druckkochzeit ca. 10 Min.
Fett, Zwiebeln, Speck in den Innentopf ohne Deckel geben und auf Stellung Bräunen
anrösten. Geschälte und grob geschnittene rohe Kartoffeln, Suppengrün und Ge-
würze (Bouillonwürfel, Majoran, evtl. Speckschwarte) mit heißem Wasser aufgießen.
Deckel – wie oben beschrieben – schließen und Ventil verriegeln. Suppen-Taste
und Start/Stopp drücken.
Grießsuppe:
Druckkochzeit ca. 10 Min.
Fett und Zwiebeln im Innentopf auf Stellung Bräunen ohne Deckel anrösten, mit
warmem Wasser aufgießen und Gewürze (Bouillonwürfel, Pfeffer, Muskat) zugeben.
Wenn die Suppe kocht, das Gerät und das Ventil schließen. Suppen-Taste
Stopp drücken.
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und Start/Stopp drücken.
und Start/Stopp drücken.
und Start/
und