Steba DD1 Mode D'emploi page 34

Rôti de porc :
Temps de cuisson à la vapeur env. 35 min.
Faîtes bien revenir un morceau de poitrine de porc (env. 700 g) dans le récipient en
sélectionnant Rissoler et Marche/arrêt. des légumes coupées en morceaux et
Ajoutez les aromates et versez un peu de bouillon. Mettez le rôti dans l'insert perforé
et posez-le sur son support dans le récipient. Fermez le couvercle et la soupape. Sélec-
tionnez la touche Viande et Marche/Arrêt. En fin de cuisson, améliorer la sauce.
Côtes de porc fumées :
Temps de cuisson à la vapeur env. 25 min.
Insérez la choucroute dans le récipient et couvre d'un ½ litre d'eau. Ajoutez des
oignons, des pommes et des aromates. Posez les côtes de porc sur le chou. Fermez le
couvercle et la soupape. Sélectionnez la touche Viande et Marche/Arrêt.
Ragout Pichelsteiner :
Temps de cuisson à la vapeur env. 10 min.
Coupez la viande de boeuf et de porc en morceaux et faîtes-la revenir avec de l'huile
dans le récipient sans couvercle en sélectionnant Rissoler et Marche/Arrêt. Couvrez
de bouillon et ajoutez des légumes coupés en petits morceaux (chou blanc, carottes,
poureaux, etc.) et des aromates. Fermez le couvercle et la soupape. Sélectionnez la
touche Légumes et Marche/Arrêt.
Poisson cuit à la vapeur :
Temps de cuisson à la vapeur env. 10 min.
Versez ¼ de litre de bouillon dans le récipient, puis posez le porte-filtre et l'insert per-
foré dans le récipient. Apposez le poisson (p. ex. du bar doré) dans l'insert, recouvrez
avec des herbes aromatiques et épicez. le couvercle et la soupape. Sélectionnez la
touche Poisson et Marche/Arrêt.
Poisson en sauce :
Temps de cuisson à la vapeur env. 5 min.
Faîtes revenir les oignons et les lardons dans de l'huile en sélectionnant Rissoler et
Marche/Arrêt et liez avec un peu de farine. Ajoutez les épices et les parts de poisson
et versez un peu de bouillon. le couvercle et la soupape. Sélectionnez la touche Pois-
son et Marche /Arrêt.
Légumes :
Temps de cuisson à la vapeur env. 10 min.
Versez du bouillon dans le récipient, puis posez le porte-filtre et l'insert perforé
dans le récipient. Insérez les légumes frais dans l'insert. Positionnez le couvercle et
laissez la soupape ouverte. Sélectionnez le programme Étuver et Marche/Arrêt.
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