Steba DD1 Mode D'emploi page 29

se trouver. Posez le couvercle en diagonale, la soupape dirigée vers l'arrière. Avec un
mouvement rotatif vers la droite, vous verrouillez le couvercle. Merci de vérifier ensui-
te si la soupape est fermée.
Ouvrir le couvercle
Dès que la cuisson est terminée, réduisez la pression avec la soupape du
couvercle. Pour des questions de sécurité, utilisez une cuillère pour ouvrir
la soupape. Ne posez pas vos mains et votre visage au-dessus de la soupape !
De la vapeur brûlante s'échappe ! Dès que la pression diminue et qu'aucune
vapeur ne subsiste dans l'appareil, il est possible d'ouvrir le couvercle par
une rotation vers la gauche.
Pression :
0,7 bar bar de surpression, cela crée une température de cuisson plus élevée.
0,3 bar bar de surpression, cela crée une température de cuisson inférieure.
Quantité d'eau : remplissez au minimum ½ litre pour qu'une pression de
vapeur puisse se créer !
Temps de cuisson avec la soupape fermée : débute après avoir atteint la pression
de vapeur Ouverture : Purgez doucement l'appareil toujours à l'aide de la soupape
jusqu'à ce qu'aucune vapeur ne s'échappe plus, puis tournez la poignée du couvercle
vers la gauche jusqu'à la butée.
L'appareil possède des programmes prédéterminés. Si vous souhaitez - selon le choix
ou la nature des aliments - modifier la pression de vapeur ou la durée de cuisson à la
vapeur, il est possible de modifier le programme prédéterminé.
Exemple : Soupe Programme déterminé
Positionnez le couvercle et tournez-le vers la droite jusqu'à la butée. Fermez la soupape.
Connectez la prise de courant – 8 traits s'illuminent sur l'affichage
Sélectionnez la touche Soupe – sur l'écran supérieur s'affiche 0,7 bar,
sur l'écran inférieur clignote « 30 min. de temps de cuisson ». En l'espace de 30 secon-
des, la touche Marche/Arrêt doit être activée car sinon l'appareil s'ajuste à nouveau sur
Standby. Le temps de cuisson à la vapeur débute dès que la pression de vapeur s'est
fermée avec la soupape fermée. 0,7 bar ainsi que le temps de cuisson écoulé s'allument
sur l'afficheur. Après écoulement de la durée, l'appareil se met sur Chauffer. 4 heures
ainsi que la température dans le fait-tout s'allument sur l'afficheur."
Exemple : Programme personnalisé pour soupes
Ceci peut être utile dans le cas d'un temps de cuisson pré-réglé trop long / trop court ou
bien lorsque les aliments sont de qualité supérieure de telle façon qu'une pression de
seulement 0,3 bar est nécessaire.
Presser 1 fois la touche Soupes
Sélectionner la durée 1-35 min au moyen de la touche
la touche Soupes
programme sélectionné au moyen de la touche Start/Stop
durée, l'appareil se met sur Chauffer si la touche Start/Stop n'a pas été pressée.
, 0,7 bar s'allume sur l'afficheur, 30 min clignote.
et abaisser la pression de vapeur de 0,7 bar à 0,3 bar. Lancer le
mais au-delà de 100°C
. Presser encore une fois
. Après écoulement de la
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