Conseils Pratiques Pour L'utilisation Du Varoma - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

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Conseils pratiques pour l'utilisation du
Varoma
Pour 30 minutes de cuisson vapeur, 500 g d'eau (0,5 litre) d'eau sont
nécessaires. Ajouter 250 g de liquide par tranche de 15 minutes de
cuisson supplémentaire.
Pour utiliser le Varoma, veillez à bien respecter les consignes de base
suivantes:
• Mettez suffisamment d'eau dans le bol de votre appareil.
• Le Varoma et le plateau vapeur sont tous deux percés de petits trous à inter-
valles réguliers, garantissant une répartition homogène de la vapeur. Les
aliments doivent être placés de façon à ce que le maximum de trous soit
dégagé. À cet effet, il suffit en général de disposer les aliments « au hasard».
• Vous pouvez cuisiner en même temps des aliments de consistance
différente.
• Positionnez les aliments nécessitant le plus long temps de cuisson
en-dessous et ceux nécessitant un temps plus court au-dessus.
Exemple : les légumes dans le Varoma et le poisson sur le plateau vapeur.
• Les ingrédients seront cuits uniformément si vous les coupez en morceaux
de grosseur égale. Les temps de cuisson indiqués sont approximatifs : ils
sont variables en fonction de la qualité des ingrédients, de leur densité, de
leur grosseur et de vos goûts personnels.
• Graissez le Varoma et le plateau vapeur pour que les aliments tels que
viande, poisson ou pâtes ne collent pas.
• N'épaississez pas vos sauces et potages avant la fin de la cuisson vapeur.
• En effet, les épaississants absorbent l'eau, empêchant ainsi la formation de
vapeur dans le bol de mixage, ce qui aurait pour effet de ralentir la cuisson.
• Vous pouvez également retourner le couvercle du Varoma et l'utiliser
comme collecteur pour l'eau provenant du Varoma et du plateau vapeur 1 .
Le couvercle peut également être utilisé comme plateau pour servir les
aliments cuisinés dans le Varoma.
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