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Come preriscaldare il forno
• Preriscaldare il forno con le modalità Cottura statica,
Cottura a convezione e Grill.
• Selezionando una temperatura maggiore non si accorcia
il tempo di preriscaldo.
• Il preriscaldo è necessario per ottenere buoni risultati
quando si cuciono al forno dolci, biscotti, pasticcini e
pane.
• Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere
i succhi della carne.
• Posizionare le griglie del forno prima di preriscaldare.
• Non c'è una spia o un segnale acustico che indichi
quando il forno ha raggiunto la temperatura impostata.
Tempo di preriscaldo stimato per i forni a gas da 91,4 cm (36")
°F
250
325
375
425
475
550
Tempo di preriscaldo stimato per i forni a gas da 76,2 cm (30")
°F
250
325
375
425
475
550
Suggerimenti d'uso
• Non posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
• Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze
attraverso il vetro della porta del forno piuttosto che
aprire frequentemente la porta.
• È possibile impostare il contaminuti usando la tabella dei
tempi di preriscaldo sopra riportata per sapere quando il
forno ha raggiunto la temperatura impostata.
• È possibile impostare il contaminuti usando la tabella dei
tempi di preriscaldo sopra riportata per sapere quando il
forno ha raggiunto la temperatura impostata.
Utensili
• Le pirofile in vetro assorbono calore. Ridurre la temperatura del
forno di 15°C (25°F) se si cuociono cibi all'interno di recipienti in
vetro.
• Usare recipienti che permettano di raggiungere la
rosolatura desiderata. Il tipo di finitura del recipiente può
aiutare a stabilire il grado di rosolatura che si otterrà.
• I recipienti di metallo lucido, liscio o leggero antiaderenti /
anodizzati riflettono il calore e permettono una rosolatura più
leggera e delicata. Questo tipo di recipienti di cottura è l'ideale
per torte e dolcetti.
• I recipienti scuri, dalla superficie irregolare od opachi
assorbono il calore e permettono di ottenere una crosta più
dorata e croccante. Usare questo tipo di utensili per le torte
°C
MIN:SEC
~ 120
2:30
~ 165
04:00
~ 190
05:00
~ 220
07:00
~ 245
09:00
~ 290
11:30
°C
MIN:SEC
~ 120
2:30
~ 165
03:30
~ 190
04:30
~ 220
05:30
~ 245
07:00
~ 290
11:00
13 - Suggerimenti generali forno
salate.
• Per ottenere una crosta ben dorata e croccante, usare utensili
scuri antiaderenti / anodizzati o in metallo scuro, opaco o
pirofile in vetro. Gli utensili da forno isolati possono aumentare
i tempi di cottura.
• Non cuocere lasciando la teglia doppia vuota nel forno
poiché altererebbe le condizioni di cottura. Conservare
la teglia doppia fuori dal forno.
Condensa e temperatura del forno
• È normale che una certa quantità di umidità evapori
dalle pietanze durante qualunque processo di cottura. La
quantità dipende dall'umidità contenuta nelle pietanze.
L'umidità può condensarsi su qualunque superficie più
fredda rispetto all'interno del forno quale, ad esempio, il
pannello di controllo.
Cottura al forno ad alta quota
• Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi
di cottura variano.
Griglie del forno
• Il forno è dotato di guide per le griglie su sei livelli, come
illustrato nella figura di pagina 2.
• Le posizioni delle griglie sono numerate dalla guida
inferiore (n. 1) a quella superiore (n. 6).
• Ogni guida è composta da coppie di supporti ricavati
nelle pareti sui ogni lato della cavità del forno.
• Accertarsi sempre di posizionare le griglie prima di
accendere il forno. Accertarsi che le griglie siano allo
stesso livello e ben ferme una volta posizionate.
Vedi figura di pagina 2 in caso di dubbi su quale sia la
parte frontale della griglia.
• Le griglie sono progettate in modo da bloccarsi quando
vengono tirate in avanti per tutta la lunghezza.
ATTENZIONE
Non usare mai fogli di alluminio per coprire le griglie
o rivestire il forno. Così facendo si può danneggiare il
rivestimento del forno se il calore rimane intrappolato
sotto il foglio.
ATTENZIONE
Attenzione a non forzare la griglia per evitare di
danneggiare lo smalto.
IT
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