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Préchauffer le four
• Préchauffez le four lorsque vous utilisez les modes Cuisson, Cuisson
par convection et Grill.
• La sélection d'une température plus élevée ne raccourcit pas le temps
de préchauffage.
• Le préchauffage est nécessaire pour obtenir de bons résultats lors de
la cuisson de gâteaux, de biscuits, de pâtisseries et de pains.
• Le préchauffage permet de saisir les rôtis et de retenir les sauces des
viandes.
• Placez les grilles du four dans la bonne position avant le préchauffage.
• Il n'y a aucune indication lumineuse ni sonnerie indiquant que le four
a atteint la température définie.
Temps de préchauffage estimé pour la cuisinière 36"'
°F
250
325
375
425
475
550
Temps de préchauffage estimé pour la cuisinière 30"'
°F
250
325
375
425
475
550
Suggestions opérationnelles
• Ne posez pas de casseroles sur la porte du four ouverte.
• Utilisez les lumières intérieures du four pour voir les aliments à travers
la fenêtre de la porte du four plutôt que d'ouvrir la porte fréquemment.
• Vous pouvez régler la minuterie en utilisant le tableau de durée du
préchauffage ci-dessus pour savoir quand le four est préchauffé à la
température définie.
• Vous pouvez régler la minuterie en utilisant le tableau de durée du
préchauffage ci-dessus pour savoir quand le four est préchauffé à la
température définie.
Ustensiles
• Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur. Réduisez la
température du four de 15 °C (25 °F) lorsque vous faites la cuisson
dans du verre.
• Utilisez des poêles qui donnent le brunissement souhaité. Le type de
finition de la poêle aidera à déterminer la quantité de brunissement
qui se produira.
• Les poêles en métal brillant, lisse ou antiadhésif léger/anodisé
réfléchissent la chaleur, ce qui donne un brunissement plus léger et
plus délicat. Les gâteaux et les biscuits nécessitent ce type d'ustensile.
• Les moules foncés, rugueux ou ternes absorbent la chaleur, ce qui donne
une croûte plus brune et plus croustillante. Utilisez ce type pour les tartes.
• Pour obtenir des croûtes brunes et croustillantes, utilisez des ustensiles
antiadhésifs ou anodisés de couleur foncée, des ustensiles en métal
foncé et terne ou des plats en verre. Les poêles isolés peuvent
augmenter la durée de la cuisson.
°C
MIN:SEC
~ 120
02:30
~ 165
04:00
~ 190
05:00
~ 220
07:00
~ 245
09:00
~ 290
1 1:30
°C
MIN:SEC
~ 120
02:30
~ 165
03:30
~ 190
04:30
~ 220
05:30
~ 245
07:00
~ 290
1 1:00
13 - Conseils généraux pour le four
• Ne cuisinez pas avec le grill vide dans le four, car cela pourrait modifier
les performances de cuisson. Rangez le grill à l'extérieur du four.
Condensation et température du four
• Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité s'évapore des
aliments au cours de tout processus de cuisson. La quantité dépend
de la teneur en humidité de l'aliment. L'humidité peut se condenser sur
toute surface plus froide que l'intérieur du four, comme le panneau
de commande.
Cuisson en haute altitude
• Lorsque vous cuisinez à haute altitude, les recettes et le temps de
cuisson varient par rapport à la normale.
Grilles du four
• Le four est équipé de guides de grille à six niveaux, comme indiqué
sur l'illustration de la page 2.
• Les positions des grilles sont numérotées, du guide de grille inférieur
(n° 1) au guide supérieur (n° 6).
• Chaque guide de niveau est constitué de supports appariés formés
dans les parois de chaque côté de la cavité du four.
• Veillez toujours à positionner les grilles du four avant d'allumer le four.
Assurez-vous que les grilles sont au niveau et fixez-les lorsqu'elles
sont en place.
Veuillez vous référer à l'illustration de la page 2 en cas de
doute sur la partie avant de la grille.
• Les grilles sont conçues pour s'arrêter lorsqu'elles sont tirées vers
l'avant jusqu'à leur limite.
ATTENTION
N'utilisez jamais de papier d'aluminium pour recouvrir les grilles du
four ou pour tapisser le four. Cela peut endommager le revêtement
du four si la chaleur est piégée sous la feuille d'aluminium.
ATTENTION
Veillez à ne pas forcer pour ne pas endommager l'émail.
Pour retirer la grille du four :
1. Tirez la grille vers l'avant
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