Sanitizzazione Automatica (Funzione Opzionale) - Bartscher 104.825A Mode D'emploi

• il pannello porta bandierine (1)
•
lo scivolo cubetti (2)
•
il tubo di troppo pieno (3)
• la rampa spruzzatori (4), avendo cura di togliere i tappi laterali (5)
• il tubo di alimentazione della rampa spruzzatori (6)
•
il filtro pompa (7)
13.
pulire con lo stesso detersivo per stoviglie:
•
il pannello copri evaporatore
•
la bacinella interna
•
il contenitore
•
lo sportello
14. risciacquare con abbondante acqua fredda le parti precedentemente pulite
15.
risciacquare e rimontare (Fig. 15):
•
il filtro pompa (7)
•
il tubo di alimentazione della rampa spruzzatori (6)
• la rampa spruzzatori (4), dopo avere riposizionato i tappi laterali (5)
•
il tubo di troppo pieno (3)
•
il pannello copri evaporatore (Fig. 19)
16.
apprestarsi ad eseguire le operazioni di sanitizzazione descritte nel capitolo successivo

11. SANITIZZAZIONE AUTOMATICA (FUNZIONE OPZIONALE)

Utilizzare una soluzione di 200 mg/l di ipoclorito di sodio ed acqua oppure una delle soluzioni comunemente utilizzate per la disinfezione dei
poppatoi, in questo caso verificare che il prodotto sanitizzante sia:
• autorizzato dal Ministero della Sanità nazionale
• utilizzabile su macchine alimentari
• non dannoso per i materiali ed i componenti di questo apparecchio
Per le modalità d'impiego e per le concentrazioni, attenersi a quanto riportato sulla confezione e raccomandato dal produttore. Si consiglia
di utilizzare la soluzione ad una temperatura di 25°C.
1. riempire la bacinella con la soluzione sanitizzante. Fare riferimento alla tabella per la quantità di soluzione necessaria in funzione della
produzione giornaliera (Fig. 16)
2. rimontare lo scivolo cubetti (2 di Fig. 15) ed il pannello porta bandierine (1 di Fig. 15)
Prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica accertarsi che tutti i cavi ed i cablaggi elettrici siano perfettamente asciutti.
3.
far funzionare il produttore di ghiaccio per cinque periodi di un minuto ciascuno, intervallandoli con un periodo di fermo di cinque minuti
ATTENZIONE: Durante i cicli di sanitizzazione è necessario che la pompa sia in funzione (verificare che l'acqua venga
spruzzata). In caso contrario agire immediatamente sulla vite di regolazione del timer, girandola in senso orario finché l'indicatore
sul perno esce dalla zona indicata con DEFROST.
Per raggiungere il timer allentare le viti del pannello anteriore con un cacciavite con punta a stella, sfilare il pannello anteriore tirandolo verso
l'alto e regolare il timer con l'utilizzo di un cacciavite con punta piatta (Fig. 17).
4.
fermare la macchina scollegandola dalla rete elettrica e dalla rete idrica
5. rimuovere il pannello copri evaporatore (Fig. 19)
6.
versare e distribuire con un pennello la soluzione sanitizzante sulla parte superiore dell'evaporatore e risciacquare con abbondante
acqua fredda
7.
smontare (Fig. 15) ed immergere nella soluzione sanitizzante per 30 minuti:
• il pannello porta bandierine (1)
•
lo scivolo cubetti (2)
•
il tubo di troppo pieno (3)
• la rampa spruzzatori (4) ed i tappi laterali (5), dopo averli tolti dalla rampa
• il tubo di alimentazione della rampa spruzzatori (6)
•
il filtro pompa (7)
•
il pannello copri evaporatore (Fig. 19)
8. passare con una spugna ed un pennello la soluzione sanitizzante sulle pareti del contenitore e sullo sportello
9. scaricare la soluzione sanitizzante rimasta nel corpo pompa immettendo acqua in pressione nel tubo di aspirazione e verificando che
l'acqua esca dal tubo di mandata (Fig. 20)
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