Opérations De Base - Henny Penny CFE-410 Guide De L'utilisateur

Modèle CFE-410, 420
3-7. OPÉRATIONS DE BASE
(suite)
Nov. 2012
7. Suivez les étapes des outils de formation Chick-fil-A pour char-
ger le produit.
Avant de charger le produit, assurez-vous
indiquant ainsi que la graisse est à une bonne température de
cuisson pour le type de produit en cours de cuisson. La température
réelle peut varier de 20 degrés ou plus en fonction de l'âge de la
graisse, du poids et de la température du produit ainsi que d'autres
variables opérationnels.
8. Appuyez sur le bouton du produit souhaité pour démarrer un
cycle de cuisson (côté gauche ou droit). L'écran lance le compte
à rebours du temps de cuisson sur le côté où vous avez appuyé
sur le bouton du produit.
Pour vérifier la température de la graisse, appuyez sur
un cycle de cuisson, appuyez sur
Les temps de cuisson peuvent varier, pour compenser l'âge de la
graisse, le poids et la température du produit ainsi que d'autres variables
opérationnels.
9. À la fin du cycle de cuisson, une alarme sonne et l'écran clignote
« EFFECTUÉ » (DONE)
10. Suivez les étapes des outils de formation Chick-fil-A pour char-
ger le produit et vérifier sa cuisson.
11. Avant de frire la charge suivante, laissez la graisse alimentaire se
réchauffer et s'allume.
3-16
que est allumé,
Appuyez sur pour arrêter l'alarme.
Pour arrêter