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Modèle CFE-410, 420
Problème
Trop claire (tous les lots)
Trop claire (quelques lots)
Nov. 2012
COIN CUISINIER(Suite)
Cause
•
Sonde de température
mal calibrée
•
Chauffage et
refroidissement lents de
la friteuse
•
L'huile n'était pas réglée
pour la nouvelle graisse.
•
La température
programmée est trop
basse
•
Le produit est placé dans
la friture avant qu'elle
ne soit à la température
adéquate.
•
Mauvais bouton de
cuisson sélectionné.
•
Le cycle de cuisson a été
annulé avant l'alarme
et avant que "DONE"
(TERMINÉ) ne clignote.
•
Trop large pour le lot
d'un produit.
5-3
Résolution
•
Consultez le mode Diagnostic D 1 pour ajuster
la couleur du produit.
Vérifiez la calibration de la température de la
•
sonde; consultez la section Calibration de la
sonde de température; calibrez la sonde si elle
diffère par moins de 15 degrés; remplacez la
sonde si elle diffère par plus de 15 degrés.
•
Consultez le mode Diagnostic D 4 pour obtenir
la performance du jour actuel, ou consultez
les modes Informations 5, 6, 7, 8, 9, et 10
pour obtenir plus d'information à propos de ce
problème.
•
Basse tension; consultez le mode Diagnostic
D 3 pour obtenir la tension du jour actuel, ou
consultez les modes Informations 4, 5, 6, 7, 8,
9, 10 et 16.
•
Consultez le mode Diagnostic D 2 pour obtenir
l'âge de l'huile; et la section Fonctionnement
de base pour régler l'âge de l'huile.
•
Consultez le mode Diagnostic D 10;
réinitialisez les contrôles si les réglages de la
température ont été changés sans autorisation.
•
Si la dernière utilisation de la friteuse a
produit le lot à problème, consultez les modes
Informations 4 C et 5 C; pour obtenir plus
d'information consultez les modes Informations
6 S, 7 S, 8 P, 9 P, et 10 P
•
Si la dernière utilisation de la friteuse
remonte au lot problématique, visitez les modes
Information 4 B et 5 B afin de voir quel produit
a été sélectionné; sonde remplacée n'est pas
réinitialisée; haute limite doit être remplacée
•
Pas plus de 15 lb du produit par lot; consultez
le mode Diagnostic D 5 afin de vérifier si les
commandes ont reconnu un lot surchargé.
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