Table des Matières
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Manuel d'utilisation
7.5
Maintien au frais des aliments........................................ 19
7.6
Retirer les pièces............................................................ 21
7.7
Fin du service.................................................................. 21
8
Entretien et nettoyage........................................................... 22
8.1
Intervalles de nettoyage.................................................. 22
8.2
Méthodes de nettoyage autorisées................................. 23
8.3
Produits de nettoyage autorisés..................................... 25
8.4
Compatibilité des matériaux............................................ 26
8.5
Nettoyage manuel........................................................... 26
8.6
Désinfecter...................................................................... 27
9
Maintenance et réparation.................................................... 27
9.1
Intervalles de maintenance............................................. 29
9.2
Activités de maintenance................................................ 29
9.3
Messages d'erreur.......................................................... 30
9.4
Diagnostic des erreurs.................................................... 30
9.5
Réparation et pièces de rechange.................................. 31
9.6
Remise en service.......................................................... 31
10
Élimination.............................................................................. 32
Chariot bain-marie
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