Table des Matières
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11.
L'installation doit être conforme aux codes municipaux, ou en l'absence de tels codes,
avec ceux du National Fuel Gas Code, ANSI Z 223.1-1988 (ou la dernière version).
L'appareil devrait être installé dans une pièce suffi samment aérée et possédant un fl ot
d'air adéquat. La meilleure ventilation utilisera une hotte d'évacuation et un ventilateur
d'extraction sans aucune connexion directe entre le conduit de ventilation et le
défl ecteur. Ne PAS obstruer le défl ecteur ou le conduit de ventilation après l'installation.
Au Canada, l'installation doit être conforme aux codes d'installation CAN/CGA B149 pour
les Appareils et équipement au gaz et/ou aux codes municipaux.
12.
Un espacement adéquat est nécessaire pour un fonctionnement et un entretien adéquat.
Ne PAS bloquer les espaces d'entrée d'air vers la chambre de combustion ou obstruer
le débit d'air en empilant ou superposant des objets près de la marmite.
13.
Une fois la marmite connectée à l'alimentation au gaz, toutes les connexions de
canalisation de gaz doivent être vérifi ées afi n d'y déceler toutes fuites. NE PAS
UTILISER DE FLAMME POUR VÉRIFIER L'ÉTANCHÉITÉ DES CANALISATIONS. Une solution
savonneuse épaisse ou tout autre détecteur de fuite adéquat devrait être employé.
14.
Pour un appareil sur roulettes, complétez les connexions à l'alimentation en gaz à
l'aide des connecteurs conformes aux normes pour les connecteurs d'appareils au gaz
portatifs, ANSI Z21.69 - dernière version. Restreindre les mouvements de l'appareil en
fi xant un câble ou une chaîne à l'œillet (fourni et situé au dos du boîtier); celui-ci ancre
le câble ou la chaîne au mur ou au plancher. La longueur et l'emplacement du câble doit
empêcher que l'appareil ne tire sur la connexion au gaz alors que le câble y est branché.
15.
L'appareil, ainsi que sa soupape d'arrêt, doivent être débranchées du système de
canalisation d'alimentation en gaz pendant toute la durée des tests de pression de ce
système à des pressions d'essai excédants 1/2 PSIG (3,48 kPa). L'appareil doit être
isolé du système de canalisation d'alimentation en gaz en fermant ses soupapes d'arrêt
manuelles pendant tout test de pression du système de canalisation d'alimentation en
gaz à des pressions d'essai égalisant ou inférieures à 1/2 PSIG (3,48 kPa).
16.
Vérifi ez les points suivants pour vous assurer que votre marmite est installée
correctement. Tout changement mécanique, électrique ou de type de gaz doit être
approuvé par le Food Service Engineering Department.
a.
Suffi samment d'espace entre la marmite et les objets à proximité permettant
les tâches de nettoyage et d'entretien.
b.
Espace minimum de 6 pouces de chaque côté et de 6 pouces du défl ecteur d'air.
c.
Un appareil ventilé vers une hotte ou une cheminée (non fi xé à un conduit).
d.
Marmite au niveau.
e.
Corriger le niveau d'eau présent dans la chemise.
f.
La sortie de la soupape de surpression de vapeur doit pointer vers le bas.
g.
Connecté avec une alimentation électrique étanche de 115 volts, 15 A,
conformément aux codes électriques.
h.
Nettoyez les canalisations au gaz avant de les connecter.
i.
Connectez le gaz à l,aide de tuyau de 3/4 pouce ou équivalent.
j.
Vérifi ez les joints de conduite de gaz pour toute fuite.
k.
Aucune obstruction vers l'alimentation d'air ou de ventilation.
Installation
OM-AH/1
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