Groen AH/1E Manuel De L'usager page 6

Marmite
Modèle
Capacité
20 gallons
AH/1E-20
(75 litres)
40 gallons
AH/1E-40
(150 litres)
60 gallons
AH/1E-60
(225 litres)
80 gallons 11-1/2 gallons
AH/1E-80
(300 litres)
100 gallons 11-1/2 gallons
AH/1E-100
(375 litres)
Modèle Allumage
AH/1E-20 Étincelle
AH/1E-40 Étincelle
AH/1E-60 Étincelle
AH/1E-80 Étincelle
AH/1E-100 Étincelle
6 OM-AH/1
Le boîtier de la marmite est soudée en une pièce et possède un rebord renforcé d'une barre
rectangulaire. Les parois internes et externes de la marmite ont été polies avec un papier
de fi nition 180. Conformément au ASME, l'appareil est inspecté et enregistré au Conseil
d'administration national pour une pression de fonctionnement pouvant atteindre 30 PSI.
La soupape de transfusion tangentielle régulière de 2 pouces est en fait une soupape de
compression à disque en acier inoxydable de grade 316. Un tamis amovible de 1/4 pouce
maintient les pièces du produit de s'infi ltrer dans la soupape de transfusion pendant la cuisson.
La chemise est remplie à l'usine d'une eau contenant des inhibiteurs d'oxydation. La marmite
peut fonctionner à des pressions de vapeur pouvant atteindre 30 PSI, procurant ainsi des
températures variant de 150 °F (65 °C) à environ 270 °F (135 °C). Cette plage permet de
réchauffer, mijoter, bouillir ou braiser.
Pour les marmites, les options sont les suivantes :
1. Soupape de transfusion plus grande (3 pouces)
2. Tamis à disque solide ou tamis avec perforations de 1/8 po
3. Robinets pour remplissage d'eau
4. Entretoises de panier
5. Nécessaire de brosses pour marmite
6. Marques gravées en gallon
7. Pieds à brides
Marmite
Chemise
Intérieur
Capacité
Diamètre
4-1/2 gallons 20 po
(17 litres) (508 mm)
7 gallons 26 po
(26,5 litres) (660 mm)
9-1/2 gallons 30 po
(36 litres) (762 mm)
32 po
(43,5 litres) (813 mm)
32 po
(43,5 litres) (813 mm)
TAUX D'ALLUMAGE, BTU/HEURE
Gaz naturel Gaz propane
85 000 85 000
100 000 85 000
145 000 145 000
145 000 145 000
145 000 145 000
Description de l'équipement
Profondeur
de la Largeur générale
marmite
18 po 36-3/4 po
(457 mm) (934 mm)
22 po 38-1/4 po
(559 mm) (972 mm)
25 po 41 po
(635 mm) (1041 mm)
29 po 42-1/2 po
(737 mm) (1080 mm)
35 po 42-1/2 po
(889 mm) (1080 mm)
Avant vers l'arrière Hauteur du rebord
39 po 40 po
(991 mm) (1016 mm)
45 po 42 po
(1143 mm) (1067 mm)
49 po 49 po
(1245 mm) (1245 mm)
51 po 55-1/2 po
(1295 mm) (1410 mm)
51 po 61-1/2 po
(1295 mm) (1562 mm)