Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
•
Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie wskazówki na
opakowaniu lub etykiecie.
Ryby - mrożone
Mrożone ryby w panierce można bezpośrednio smażyć w oleju. Postępuj zgodnie z instrukcjami na
opakowaniu.
Typ
gładzica
filety
goujons
krewetki
ciastka rybne - małe
ryby ciasta - średnie/duże
śledzie
Ryby - świeże
Ryby mają wysoką zawartość wody. Osusz ręcznikiem kuchennym i przed smażeniem otocz panierką.
Smaż w całości lub pokrojone na filety, kotlety lub goujons.
Typ
filety, goujons, krewetki, ciastka rybne
śledzie
Mięso
W głębokim tłuszczu można smażyć mięso tylko świeże lub rozmrożone. Panierować w jajku i bułce tartej
lub w rzadkim cieście.
Typ
goujons
kotleciki, kotlety - małe/duże
jajka po szkocku
rissoles, kulki mięsne
sznycel wiedeński (w zależności od grubości)
Drób
W głębokim tłuszczu można smażyć drób tylko świeży lub rozmrożony. Panierować w jajku i bułce tartej lub w
rzadkim cieście. Dla lepszego rezultatu najpierw zdjejmij skórę. Odczekaj trochę, aż drób upiecze się w środku.
Złota skórka zewnątrz niekoniecznie musi oznaczać, że środek jest upieczony, spróbuj przed podaniem.
Typ
goujons
podudzia
krokiety
kurczak w panierce z bułki - mały
kurczak w panierce z bułki - duży
Chleb, ciastka, placuszki
Typ
pączki okrągłe
ananas, banan lub jabłko w cieście
grzanki (chleb pokrojony w kostkę)
Temperatura (ºC)
Temperatura (ºC)
Temperatura (ºC)
Temperatura (ºC)
Temperatura (ºC)
98
Czas (min)
190
5 - 6
170
10 - 15
190
170
3 - 5
170
170
4 - 5
190
2 - 3
Czas (min)
190
3 - 4
190
1 - 2
Czas (min)
190
170
10/15
170
10
190
170
3-8
Czas (min)
170
170
14 - 15
190
2 - 3
170
15 - 20
170
20 - 30
Czas (min)
190
190
2 - 3
190
3
3
3
6
4
2
1
Publicité
Table des Matières
