Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Птица
Во фритюре можно жарить только свежую или размороженную птицу. Обваляйте ее в яйце и
сухарях или в кляре. Для получения лучшего результата снимите шкурку. Дайте птице время
прожариться до середины. Хрустящая золотистая корочка еще не означает, что птица готова,
поэтому перед подачей ее необходимо пробовать.
Тип
кусочки
ножки
тефтели
цыпленок в сухарях — маленький
цыпленок в сухарях — крупный
Хлеб, пирожные, оладьи
Тип
круглые пончики
ананасовые, банановые или яблочные оладьи
крутоны (хлеб, нарезанный кубиками)
ПРОБЛЕМЫ
•
Если масло сильно пенится и стремится вылиться из чаши, значит в корзине слишком много
продуктов (выньте часть), продукты слишком влажные (подсушите их и повторите) или масло
уже старое или засорившееся (замените).
•
Каждый раз при нагревании масло портится.
•
Каждый раз при попадании пищи в масло, влага, частицы продуктов, жир, мука, приправа из
панировки, вода из замороженных продуктов вызывают дальнейшее ухудшение масла.
•
Частицы чернеют, горят и липнут к следующей партии продуктов, влияя на их вид и запах. В
какой-то степени здесь помогает фильтрование.
•
Даже отфильтрованное масло портится через 10–12 использований.
•
Предварительно приготовленные чипсы и чипсы из печи имеют корочку масла, оставшуюся
после предварительного приготовления. Это сгущает масло во фритюрнице и меняет его цвет.
•
Если вы часто жарите продукты с корочкой, возможно, следовало бы иметь два лотка с маслом:
один для продуктов с корочкой, а второй для продуктов, не ухудшающих масло.
•
Можно сказать точно, что если вы почувствуете отчетливое улучшение запаха после замены
масла, его давно пора было менять.
•
Местные органы власти должны содержать склад, куда можно вывезти старое масло для
переработки или экологической утилизации.
ТЕРМОВЫКЛЮЧАТЕЛЬ
Выключатель срабатывает с целью защиты элемента от перегрева.
Если фритюрница выключается:
1.
Выключите, выньте штепсель из розетки, дайте остыть.
2.
Проверьте уровень масла.
3.
Если уровень масла ниже отметки MIN, сбросьте термовыключатель.
4.
Если уровень масла не низок, термовыключатель сработал по другой причине, позвоните в
Службу поддержки.
5.
Воспользуйтесь инструментом для сброса, чтобы нажать кнопку «сброс» и перезагрузить
устройство.
6.
Избыточное тепло может привести к порче масла, поэтому следует очистить чашу и залить в
нее свежее масло.
температура (°C)
температура (°C)
80
время
(минуты)
170
170
14 - 15
190
2 - 3
170
15 - 20
170
20 - 30
время
(минуты)
190
2
190
2 - 3
190
1
4
Publicité
Table des Matières
