Table des Matières
Publicité
Étape 3
Soulever le dispositif de retenue et retirer la vanne à
sirop de la porte de l'unité de réfrigération. Placer la
vanne dans un seau que l'on place sous la vanne de
sortie.
Étape 4
Choisir le symbole CALIBRAGE
de commande, pour afficher les options de menu.
Étape 5
Appuyer sur le symbole AUTOMATIQUE
déplacer la flèche sur AMORÇAGE DU SIROP.
Appuyer sur le symbole CALIBRAGE
pour afficher l'écran amorçage du sirop.
Étape 6
Choisir le symbole CHOIX DU PARFUM
vanne de sirop correspondante et lancer le flot de
solution nettoyante dans le flexible à sirop.
Étape 7
Laisser le liquide nettoyant couler jusqu'à ce que
tout le sirop se soit évacué du flexible.
Étape 8
Appuyer sur le symble CHOIX DU PARFUM
pour arrêter le flot de solution nettoyante.
Étape 9
Répéter les étapes 2 à 8 au moyen d'une solution
aseptisante agréée de 100 PPM (exemple : Kay-
5®). Utiliser de l'eau chaude et respecter les
spécifications du fabricant.
Étape 10
Retirer le raccord de tête de la vanne à sirop en
tournant le bouchon dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
Étape 11
Retirer la vanne en bec de canard et le joint torique
du raccord de tête de sirop.
Étape 12
Avec le bout blanc de la brosse double, brosser
l'intérieur du raccord de tête et du raccord de flexible
pour enlever tout résidu.
Étape 13
Au moyen d'un gobelet à shake rempli d'une
solution d'aseptisation 100 ppm agréée, rincer
abondamment le raccord de vannes à sirop.
Modèle C606
sur le panneau
pour
à nouveau
pour la
64
Étape 14
Avec une serviette propre et aseptisée, essuyer
avec précaution tout sirop restant sur la vanne en
bec de canard.
Étape 15
Installer la vanne en bec de canard dans le raccord
de tête de sirop, le bout plat aligné avec la rainure
du raccord.
Remarque : changer la vanne en bec de canard, en
cas d'endommagement ou si elle dépasse la rainure
du raccord de tête de sirop (Cf Figure 190).
Figure 190
Étape 16
Installer le raccord de tête de sirop sur le raccord de
flexible à sirop. Serrer à la main, jusqu'à ce qu'il soit
serré.
Remarque : la vanne en bec de canard doit être
humide lors du montage du raccord de tête sur le
raccord de flexible. L'eau aseptisée lubrifie la
surface plane inférieure et évite que la vanne en bec
se torde lorsqu'on serre le raccord de tête.
Procédures de fonctionnement
Publicité
Table des Matières
